Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 500 gram thịt gà, có thể dùng thịt đùi gà hay thịt ức gà - ½ (một phần hai) củ khoai môn cao tầm 300 gram (khoai môn cao có thân củ lớn, thơm hơn khoai môn sọ) - 1 củ gừng - Muối, đường nâu, nước mắm, hạt tiêu, hành khô - 1 muỗng nhỏ nước hàng kho thịt (nước màu kho thịt). Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Thịt ức gà rửa thật sạch, chặt nhỏ, ướp vào thịt gà một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ nước mắm, hành khô xắt nhỏ, dùng đũa đảo đều, để khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. 

Bước thứ hai(2):Khoai môn rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. 

Bước thứ ba(3):nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho thịt gà vào đảo đều khoảng 5 phút. 

Bước thứ tư(4):Cho gừng thái sợi vào, đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ. 

Bước thứ năm(5):Khi đun thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, nếu cạn nước thì bạn thêm vào một ít nước lạnh. Đun tiếp khoảng 20 phút thì cho khoai môn vào đun cùng. Nếu dùng thịt đùi gà thì thời gian đun lâu hơn thịt ức gà vì có lẫn xương. 

Bước thứ sáu(6):Cầm tay cầm của nồi lắc đều, tiếp tục nấu sôi khoảng 5 phút, bạn cho nước hàng kho thịt vào, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích.  Đun đến khi khoai môn mềm, thịt gà thấm thì tắt lửa, múc thịt gà ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. 

Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Chỉ với vài bước chế biến giản đơn là bạn đã có ngay một món gà kho khoai môn đậm đà để chiêu đãi  cả gia đình thưởng thức rồi, giúp chị em phụ nữ có thêm kinh nghiệm chế biến nên món ăn hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày đầu đông rồi đấy.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà kho khoai môn này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)