Bước thứ nhất(1):

- Gà chặt miếng vừa ăn, dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái miếng nhỏ.

Bước thứ hai(2):

- Gà ướp cùng tỏi băm, 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng xì dầu, trộn thật đều cho thịt thấm.

Bước thứ ba(3):

- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên. Dầu nóng cho gà vào xào đến khi gà săn chắc sau đó thêm 3 muỗng nước mắm ngon cùng 1 bát con nước đun trên lửa trung bình.

Bước thứ tư(4):

- Trút dứa vào kho thêm 10 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt lửa.