Nguyên liệu gồm có:
Cánh gà 12 cái
1 – 2 quả trứng
Nửa chén bột chiên
1 chén cơm dừa (cùi dừa nạo nhỏ)
1 chén vụn bánh mỳ hoặc bột cà mỳ
1 muỗng bột canh
1 muỗng nhỏ ngũ vị hương
dầu chiên
Cách chế biến:
Ướp cánh gà với 1 muỗng bột canh, để 15 phút cho thấm. Cơm dừa nạo sẵn mua ở chợ hoặc bạn có thể tự băm thật nhỏ
Trộn cơm dừa với bột cà mỳ và bột ngũ vị hương, trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Đập trứng ra một cái bát khác, đánh tan.
Bột chiên cũng đổ ra một bát riêng.
Bật lò lên trước ở 200 độ C.
Khi thịt gà đã thấm gia vị bạn bắt đầu nhúng gà vào các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sẵn.
Trước tiên là lăn miếng gà qua bát bột chiên.
Tiếp theo là nhúng vào bát trứng
Và cuối cùng là lăn qua hỗn hợp bột cà mỳ + dừa. Ở bước này bạn dùng tay ấn miếng gà xuống bát để bột bám nhiều và đèu quanh thịt gà.
Nhẹ nhàng xếp lần lượt các miếng gà lên khay nướng, bạn nên bọc một lớp giấy bạc lên khay trước khi xếp gà vào để lúc làm vệ sinh được dễ dàng.
Sau khi xếp hết gà vào khay thì bạn tưới đều một lớp dầu chiên lên trên, sao cho từng miếng gà đều thấm 1 lớp dầu chiên mỏng như vậy lúc nướng xong gà sẽ giòn hơn và không bị khô.
Cho khay gà vào lò nướng trong 20 phút. Nếu miếng gà to hơn thì nướng thêm 5 phút nữa, đến khi lớp bao bên ngoài thịt chín vàng, giòn và thơm phức là được.
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
