chuẩn bị sẵn
- 1 con gà mái tơ
- vỏ chanh, 2 trái
- ½ (một phần hai) TSP nụ đinh hương
- Muối , đường
Gia vị:
3 TSP xì dầu
1 TSP đường
1 tsp bột ngọt
2 tsp gừng
1 TSP rượu
Hướng dẫn cách làm:
Chà gà với muối , để 10 phút rồi rửa sach , để thật ráo nước , rồi ướp với gia vị trên , để thấm 2 -> 3 tiếng .
Cho 1 gallon nước vô nồi + vỏ chanh + đinh hương + ½ (một phần hai) TSP muối + ½ (một phần hai) TSP + 1TSP đường, nấu sôi khoảng 20 phút . rồi cho gà vô luột khoảng 20 -25 phút thì gà chín , vớt ra để ráo nước và da gà thật khô .
Cho 2 cup dầu chiên vô chảo đun cho thật nóng , xối đều lên gà ,xối cho đến khi da gà vàng đều và dòn .
Chặt gà miếng vừa ăn , xắp vô dĩa , da gà xắp trên . Chấm với xì dầu ớt sa tế
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
