Một chút hăng hăng nhưng ngọt đượm của cải bẹ xanh và vị thơm của nấm thông làm tăng thêm hương vị cho món ăn trong ngày đông.

Nguyên liệu cần có:

• 4 cái đùi gà chay
• 200 gram cải bẹ xanh (ngồng cải)
• 1 nhánh gừng cắt sợi
• 1 khúc tỏi tây băm thật nhỏ
• 2 muỗng cà-phê dầu hào
• 1 muỗng cà-phê bột năng
• dầu chiên, hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Gà hấp cải bẹ xanh

• Cải bẹ xanh rửa thật sạch, trụng chín, cắt riêng phần lá, phần cọng cắt ngắn.
• Nấm thông ngâm nở, bỏ chân.
• Hòa bột năng với ít nước lạnh.
• Gà cắt miếng mỏng, chiên vàng, vớt để ráo dầu chiên.
• Chắt bớt dầu chiên trong chảo, cho gừng, tỏi tây vào phi thơm, cho thịt gà, nấm hương vào xào, nêm dầu hào, hạt nêm, đường vừa miệng, xuống bột năng.
• Bày ra đĩa cải xanh.
• Trang trí với cà-rốt tỉa đầu gà.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)