Gà hầm tỏi là món ăn rất giản đơn trong cách chế biến mà ngược lại nó đem lại nhiều chất dinh dưỡng bồi bổ tốt cho sức khỏe, các chị em có thể dễ dàng thực hiện món ăn ngon bổ này cho gia đình cùng thưởng thức nhé! 
Thành phần
- 1 con gà nhỏ (khoảng 450g)
- 10 tép tỏi lột bỏ vỏ, nướng chín
- 1 nhúm gạo nếp
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay (tiêu hạt tùy ý)
- 4 cây hành lá xắt khúc 8-10cm
- 500 ml nước
- 1.5 muỗng cà phê đường phèn
- vừa ăn muối
- 1 ít đường
- vừa ăn hạt nêm vị gà
- 1 nhúm ngò
- 2 thanh tre nhọn (loại dùng để xiên thịt nướng có một đầu nhọn) khoảng 10cm
Hướng dẫn
- 1. Gạo nếp ngâm vài tiếng đồng hồ với nước ấm để gạo nở. Hoặc ai muốn ăn nhanh mà không có thời gian ngâm gạo thì vo rửa thật sạch gạo nếp sau đó cho một ít nước lạnh vào nấu sôi cho hạt gạo nếp nở ra một chút, tắt lửa lọc lấy gạo, để nước sang một bên (để sử dụng cho nước hầm).
- 2. Gà mua về rửa thật sạch, vặt lông tơ, làm sạch, sau đó trụng sơ gà với nước sôi, lúc này nhét tỏi (đã nướng thơm) và gạo nếp vào trong bụng gà, rắc ít muối, tiêu vào và dùng que tre nhọn khâu chặt lại ở phần cổ và phần bụng gà.
- 3. Đặt gà vào xoong, cho nước và phần hành lá xắt khúc, đường phèn, ít muối vào hầm khoảng 50-60 phút, nếm nêm lại với hạt nêm, muối, đường rồi múc ra ăn, khi ăn cho ngò và tiêu quá ngon. Lưu ý: Nếu làm cách luộc nếp thì nhớ giữ phần nước luộc nếp, chế thêm nước lạnh để đủ 500ml rồi cho vào hầm.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
