Giống gà được mệnh danh là “gà thuốc”, đúng với tên gọi đó, thịt gà H’mông có hàm lượng axitamin và axit linoleic cao, lại có hàm lượng mỡ và cholesterol thấp vì thế có công dụng bồi bổ sức khoẻ, rất bổ dưỡng cho người suy nhược cơ thể, các chứng tim mạch

Nguyên liệu cần có:

• 1 quả bí đỏ khoảng 4 kilogram
• 1 con gà H’Mông khoảng 1,2 kilogram
• Hành tím, tỏi bằm, mùi tàu thái nhuyễn, dầu chiên, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm:

GÀ H’MÔNG TIỀM BÍ ĐỎ

• Lấy dao cắt bốn cạnh trên đầu quả bí để tạo thành một cái nắp đậy hình vuông, sau đó khoét bỏ phần hạt và ruột của quả bí.
• Phần thịt bí cắt khối vuông để làm nguyên liệu tiềm với gà.
• Cho quả bí vào trong lò hấp khoảng 35 phút cho chín.
• Gà H’Mông làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp ⅓ (một phần ba) muỗng đường, 1 muỗng nước mắm ngon, trộn thật đều và để khoảng 10 phút cho gia vị thấm.
• Bắc chảo lên, cho dầu chiên vào, phi hành tỏi cho thơm rồi xào phần gà đã được ướp cho săn lại.
• Cho phần thịt bí đỏ vào chảo, xào chung với gà trong 3 phút.
• Cho 300ml nước vào hỗn hợp. Khi gà và bí đã mềm, nếm nêm lại cho vừa ăn.
• Cho phần hỗn hợp gà và thịt bí vào quả bí đã được hấp chín.
• Rắc đều mùi tàu lên mặt rồi lấy phần nắp của quả bí đậy kín để giữ món ăn được nóng.

• Như vậy, món gà H’Mông tiềm bí đỏ của chúng ta đã hoàn tất. Với các nguyên liệu, gia vị có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ các siêu thị nào và một ít thời gian, các bạn đã có thể thực hiện một món ăn có hương vị mới lạ để chiêu đãi cả nhà.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)