Nguyên liệu gồm có:
- 2 cái ức gà
- 100 gram thịt cua
- 6-8 lá húng quế; 2 tấm rong biển; 1 quả trứng; 20 gram bột mì; 30 gram bột chiên giòn; 5 gram muối; 2.5 gram bột tiêu đen
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ức gà thái thành miếng to, mỏng. Dùng sống dao để dần mỏng thịt gà.
Bước thứ hai(2): Trứng đánh đều trong một bát, để riêng.
Bước thứ ba(3): Trải một miếng nilon lên khay. Sau đó đặt 2 miếng thịt gà mỏng lên trên, xếp cạnh nhau, rắc ít muối, tiêu vừa đủ.
Sau đó, cắt một miếng rong biển có kích cỡ bằng 2 miếng thịt gà. Đặt miếng rong đó lên 2 miếng thịt. Phết thịt cua lên trên thịt gà. Xếp lá húng quế phủ lên trên. Sau đó cuộn thịt gà lại, cuộn cùng tấm nilon cho dễ.
Bước thứ tư(4): Sau đó lăn cuộn thịt qua lớp bột mì rồi nhúng vào trứng, lăn tiếp qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước thứ năm(5): Làm nóng dầu chiên trong chảo, sau đó thả các cuộn thịt gà vào chiên từ 3-4 phút cho đến khi thịt gà chín, bề ngoài có màu vàng nâu.
Vớt thịt gà ra giấy thấm dầu, sau đó thái thành các khoanh và thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với các làm cà cuộn rong biển chiên xù!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
