Các cửa tiệm thức ăn nhanh mọc lên như nấm, khái niệm gà rán, gà chíp, hambuger đã không còn xa lạ với người tiêu dùng. Hẳn là bé con nhà bạn luôn nhẩy cẫng thích thú khi được mẹ dẫn đi ăn gà rán, đúng không nè? Cuối tuần này bạn có định ăn gà rán với bé con không? Hãy cùng Bear tạo bất ngờ nho nhỏ với món gà chip giòn thơm ngon cho bé vào ngày cuối tuần này nhé. 
Thành phần
- 1 kg đùi gà
- 100 g bột năng
- 100 g bột mì
- Hành tỏi băm nhuyễn
- Tiêu bột
- Hạt nêm
- Muối
- Bột bay leaves
- Tương ớt
- Tương cà
- Xốt mayonnaise
- Phô mai bột
Hướng dẫn
- 1. Gà mua về rửa thật sạch với nước có pha chút muối và rượu trắng. Vớt ra để thật ráo nước. Để gà lên thớt, khéo léo dùng dao cắt theo chiều dọc của xương gà, bỏ xương gà đi. Cắt gà thành miếng vừa ăn.
- 2. Ướp gà với nước hành tỏi, tiêu, hạt nêm, muối, bột bay leaves. Xốc đều cho gà thật thấm gia vị. Cho bột năng vào, xốc thật đều.
- 3. Cho tiếp bột mì vào, xốc đều cho bột mì bám vào từng miếng gà.
- 4. Dầu nóng, cho gà vào chiên ngập dầu với lửa lớn. Khi gà vừa vàng lại thì giảm lửa để tạo độ dòn cho gà. Chiên đến khi gà có màu vàng ruộm thì vớt ra, cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
- 5. Tùy ý có thể rắc thêm phô mai bột lên gà, nhưng phải chờ gà nguội nhé. Pha tương chấm theo tỉ lệ 2mcf sốt mayonaise 1mcf tương cà ( hoặc tương ớt).
Thông tin thêm:
Có thể áp dụng cách này để chiên đùi gà, cánh gà, nhưng nhớ ướp và hấp sơ đùi gà trước nhé, vì đùi gà thịt dày nên phải hấp trước khi chiên để gà dễ chín khi chiên và không bị khô.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
