1. Cách sơ chế:

–       Đùi gà cắt miếng vuông cạnh 3cm, ướp với tỏi, hành tím, cọng ngò, 1m ớt bột, 1M dầu mè, 1M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® để thấm 15 phút.

–       Lá dứa rửa thật sạch, lau khô. Mè trắng rang thơm, giã dập.

2. Cách thực hiện:

–       Gói gà vào lá dứa.

–       Pha xốt chấm: trộn thật đều 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1/2M ớt sa tế, 1M mè trắng rang.

–       Làm nóng dầu trong chảo, chiên gà với lửa vừa đến khi gà chín vàng. Vớt ra để ráo.

3. CÁCH DÙNG:

–       Xếp gà ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

Dùng cọng ngò để ướp gà, gà sẽ thơm và ngon hơn khi ướp với lá ngò.

Gói gà bằng lá dứa tạo mùi thơm ngon đặc biệt cho món ăn.