Gà chiên cay đậm vị từ các loại gia vị, khi cắn vào từng miếng gà bạn có thể cảm nhận ngay lớp da giòn, cay nồng và mềm thơm từ thịt gà, rất hấp dẫn.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gà chiên cay:

10 chiếc đùi gà nhỏ

15 gram bột thì là

15 gram bột ớt

15 gram tiêu cay

Một ít bột ngũ vị

5 gram bột tỏi

7 gram muối

Một ít đường

15ml dầu

15ml rượu

30 gram bột mì

30 gram bột ngô

Một ít ngò

Xốt sữa chua ăn kèm:

1 trái dưa leo

180ml sữa chua

1 tép tỏi băm

Một ít muối

15ml nước cốt chanh

	rửa thật sạch gà rồi dùng khăn ăn lau ráo, sau đó cho vào bát.
	Thêm các loại gia vị trừ ngò vào. Dùng tay xoa đều các loại gia vị với gà, sau đó bạn đậy kín và cho vào tủ lạnh ướp khoảng 4 giờ đồng hồ trở lên.
	chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng và cho gà vào chiên từ 5-10 phút, đến khi gà chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, đặt lên khăn ăn cho ráo dầu.

Trước khi dùng bạn cần pha thêm bát xốt sữa chua chua ngọt bằng cách cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cho phần xốt vào bát, khuấy đều và dọn ra ăn kèm. Gà chiên cay có sự khác biệt so với các món gà chiên khác bởi sự đậm vị từ các loại gia vị, khi cắn vào từng miếng gà bạn có thể cảm nhận ngay lớp da giòn bên ngoài, cay nồng và mềm thơm từ thịt gà, rất hấp dẫn.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: thewoksoflife)

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)