Vỏ gà giòn tan và xốt xí muội chua ngọt khiến món chay thật hấp dẫn và lạ miệng.

Nguyên liệu cần có:

• 18/2 con gà chay
• 10 gram sốt xí muội
• 50 gram cốm xanh
• 1 trái ớt sừng
• 1 muỗng canh đường tán
• 4 củ hành tím
• Lá quế, bột ngọt, dầu chiên, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Gà chay chiên sốt xí muội

•  Gà chay cắt miếng vừa ăn. Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
• Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt sợi. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn. Lá quế nhặt rửa thật sạch.
• Bắc chảo lên bếp, láng một lớp dầu mỏng, cho xí muội vào xào cho thơm rồi cho nước, chút đường tán, bột ngọt, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối nêm cho vừa ăn, nấu nhỏ lửa đến khi nước sệt lại.
• Rưới sốt lên gà, rải ít cốm xanh.

Mong các bạn ngon miệng với món gà chay chiên sốt xí muội.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)