Gà tiềm thuốc bắc có lẽ đã là món ăn quá quen thuộc với người dân Việt Nam.Bạn dễ dàng bắt gặp món ăn này trong thực đơn của các nhà hàng dân gian
Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con gà ác
+ Các loại gia vị thuốc Bắc Đẳng Sâm gồm có: 15 g hạt bạch quả, 10 táo đỏ, 10 g sinh địa, 5 y dĩ, 5 nhân sâm Nhật Bản, 10 g hoài sơn, 5 kỳ tử , 1 quả dừa xiêm, 15 g cốm nếp xanh.
+ Gia vị gồm bột nêm, muối tiêu và một chút mật ong chúa.

Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Cách làm gà tiềm thuốc bắc bổ dưỡng

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên là công đoạn sơ chế gà: nếu các bạn tự mổ gà thì nhớ bỏ hết phần lòng gà nhé hoặc các bạn có thể mua gà làm sẵn cho tiện,sau đó các bạn chuẩn bị sẵn một bát rượu gừng và tưới bát rượu này lên phần thịt gà hoặc ngâm gà vào rượu gừng để khử mùi tanh,các bạn để gà thấm rượu gừng một lát rồi vớt ra để ráo

Bước thứ hai(2): Tiếp đó các bạn tẩm gia vị đường,  muối tiêu, bột ngọt, bột nêm và một ít mật ong chúa vào phần thịt gà đã làm sạch.

Bước thứ ba(3):Tiếp theo bạn chuẩn bị sẵn một thau nhỏ nước sạch,nên chọn nước hơi âm ấm một xíu rồi cho các vị thuốc bắc đã chuẩn bị sẵn vào thau nước này ngâm khoảng 15-20 phút cho nở rồi rửa thật sạch lại vài lần nữa.
Bước thứ tư(4): Sau đó các bạn cho gà vào thố, rải thuốc bắc và cốm xanh xung quanh, rải đều để thuốc bắc và cốm xanh dễ thấm nhanh vào thịt gà nhé,nhớ là nhân sâm và bạch quả cho vào sau cùng nha.

Bước thứ năm(5): Tiếp đó mổ quả dừa xiêm và rót nước dừa vào một cái bát rồi đổ phần nước dừa này vào thố gà, lưu ý nước phải ngập mặt gà để khi nấu xong gà chín mềm đều, thơm và sẽ không bị khô.

Bước thứ sáu(6): Cuối cùng các bạn bật bếp,vặn lửa vừa và chuẩn bị sẵn nồi cao, đổ nước ngập khoảng hơn phần nồi rồi đặt thố gà vào cách mặt nước khoảng 3-4cm để hấp cách thủy.

Các bạn cũng có thể hấp trực tiếp với lửa liu riu cho gà mềm và thấm vị thuốc.Nhưng các bạn nên ưu tiên hấp cách thuỷ sẽ làm thịt gà mềm thơm mà vẫn giữ được độ dai vốn có của thịt gà nhé!

Lưu ý: Điều đặc biệt của món gà này là có thêm hương cốm xanh sẽ tạo hương thơm thoảng thoảng và tạo cho nước dùng có độ sánh từ tinh bột cốm.

Món gà tiềm thuốc bắc nên ăn nóng sẽ ngon hơn,ngày cuối tuần được tụ tập cùng gia đình thưởng thức bát gà tiềm thuốc bắc nóng hổi thì còn gì bằng.Cắn một miếng thịt gà mềm,húp một ngụm nước súp thơm lừng hương thuốc bắc hòa quyện với hương cốm xanh, chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen tài năng nấu ăn của bạn cho mà xem.Mong các bạn thành công với cách làm gà tiềm thuốc bắc mà chúng tôi hướng dẫn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach nau mien ga ngon vit nau chao cháo thịt heo Canh ngheu nau chua ổi muối banh ran bánh gato trái táo nghêu xào coc dam chua ngot Cà rốt dạ dày hầm thuốc bảo vệ thực vật món cà kho há cảo nhân tôm hấp thit hao lam cha bong kim chi củ cải banh mi chien xuc xich cơm chiên gà Hấp sữa chiên bóc phồng ca ri ga nau cham SUON RAM CHUA NGOT thit hun khoi cuon khoai tay Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng món mặn ăn cơm cach lam xoi gac hap nuoc cot dua cha tom vien dac biet súp măng cần tây cach la tom chay xao rau cu cach lam dua leo muoi chua huong dan lam banh xeo nhat chè hột vịt kem trứng kem trứng chocolate đen sup nha dam thÃi mojito vị thơm tu lam bun gao luc CHAO SUON chan gà bánh ú nếp nhân dừa cach lam banh xeo nhat banh palmier kem đá bào cam xà phòng cac mon rau xao nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo cách làm mứt bí 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa nước ép quả khế cua chien gion sa lát xoài cà chua mít non xào sả sưởi xào miến với tôm nấm Chú Thịt Heo quay tom rang muoi hat ngon kiểu mới Nem thinh cơm vị gừng boc tom khong dung tay Mẹ kim chi bánh xèo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu cà ri gà miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng tr㪠gợi làm bánh su kem mi gion sot ca chua Thái thịt gà rán chua ngọt bò xào dưa leo cà chua hải sâm Gà kho Nộm đu đủ Cóc làm mẹ Lẩu mon au cach lam nuoc mam gung ngon ca ro phi lam mien xao cua cac mon chay dim thảo banh gato thom ngon Ốc rang muối ớt Công thức làm giò thủ vit hon bố trai dua mon ngon đãi khách thit bo ham dau ngon ếch cháy lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Kh ³ banh xeo mien tay ngon Nau canh bánh mì nướng trái cây bÃ Æ cach nau am lẩu mắm cupcake ông già noel cuon đậu phụ Ngọt mát canh đậu phụ nấu cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tây Christine Hà nộm xoài xanh mực khô xoi Giò thịt cuốn sò điệp oc giac xao rau muong ngon banh tart chocolate ngon bánh gà mon xao