Gà tiềm thuốc bắc có lẽ đã là món ăn quá quen thuộc với người dân Việt Nam.Bạn dễ dàng bắt gặp món ăn này trong thực đơn của các nhà hàng dân gian
Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con gà ác
+ Các loại gia vị thuốc Bắc Đẳng Sâm gồm có: 15 g hạt bạch quả, 10 táo đỏ, 10 g sinh địa, 5 y dĩ, 5 nhân sâm Nhật Bản, 10 g hoài sơn, 5 kỳ tử , 1 quả dừa xiêm, 15 g cốm nếp xanh.
+ Gia vị gồm bột nêm, muối tiêu và một chút mật ong chúa.

Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Cách làm gà tiềm thuốc bắc bổ dưỡng

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên là công đoạn sơ chế gà: nếu các bạn tự mổ gà thì nhớ bỏ hết phần lòng gà nhé hoặc các bạn có thể mua gà làm sẵn cho tiện,sau đó các bạn chuẩn bị sẵn một bát rượu gừng và tưới bát rượu này lên phần thịt gà hoặc ngâm gà vào rượu gừng để khử mùi tanh,các bạn để gà thấm rượu gừng một lát rồi vớt ra để ráo

Bước thứ hai(2): Tiếp đó các bạn tẩm gia vị đường,  muối tiêu, bột ngọt, bột nêm và một ít mật ong chúa vào phần thịt gà đã làm sạch.

Bước thứ ba(3):Tiếp theo bạn chuẩn bị sẵn một thau nhỏ nước sạch,nên chọn nước hơi âm ấm một xíu rồi cho các vị thuốc bắc đã chuẩn bị sẵn vào thau nước này ngâm khoảng 15-20 phút cho nở rồi rửa thật sạch lại vài lần nữa.
Bước thứ tư(4): Sau đó các bạn cho gà vào thố, rải thuốc bắc và cốm xanh xung quanh, rải đều để thuốc bắc và cốm xanh dễ thấm nhanh vào thịt gà nhé,nhớ là nhân sâm và bạch quả cho vào sau cùng nha.

Bước thứ năm(5): Tiếp đó mổ quả dừa xiêm và rót nước dừa vào một cái bát rồi đổ phần nước dừa này vào thố gà, lưu ý nước phải ngập mặt gà để khi nấu xong gà chín mềm đều, thơm và sẽ không bị khô.

Bước thứ sáu(6): Cuối cùng các bạn bật bếp,vặn lửa vừa và chuẩn bị sẵn nồi cao, đổ nước ngập khoảng hơn phần nồi rồi đặt thố gà vào cách mặt nước khoảng 3-4cm để hấp cách thủy.

Các bạn cũng có thể hấp trực tiếp với lửa liu riu cho gà mềm và thấm vị thuốc.Nhưng các bạn nên ưu tiên hấp cách thuỷ sẽ làm thịt gà mềm thơm mà vẫn giữ được độ dai vốn có của thịt gà nhé!

Lưu ý: Điều đặc biệt của món gà này là có thêm hương cốm xanh sẽ tạo hương thơm thoảng thoảng và tạo cho nước dùng có độ sánh từ tinh bột cốm.

Món gà tiềm thuốc bắc nên ăn nóng sẽ ngon hơn,ngày cuối tuần được tụ tập cùng gia đình thưởng thức bát gà tiềm thuốc bắc nóng hổi thì còn gì bằng.Cắn một miếng thịt gà mềm,húp một ngụm nước súp thơm lừng hương thuốc bắc hòa quyện với hương cốm xanh, chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen tài năng nấu ăn của bạn cho mà xem.Mong các bạn thành công với cách làm gà tiềm thuốc bắc mà chúng tôi hướng dẫn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nấm rán tp hẠlong bắp giò troi xoi san tương Trổ bà nh trai cay mì xào tôm sốt bơ tỏi cua chien gion nguyên Cà rốt dưa chua lao tây MON GA công thức canh cải cúc nấu thịt бє ngãƒæ mẹo chiên khoai giòn Bánh Bong lan banh cu cai duong mon an thai lan bột béo banh cupcake hoa cách làm vịt lộn xào me cháo bí HẠp bia muối ớt ChẠlam sua tu hat sen Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Thịt ngan kho cà chua cá thác lác chả cá thác lác thì là bánh cay trộn salad cà tím trang sức bí cuốn xúc xích tẠo cưới cá rô đồng nướng cải chiên che bắp gợi dễ Gà chien cách làm đậu xúc xích phuong phap nau an XOI GA nhiệt Giúp tay hết cay thịt gà sốt hàn quốc bánh mì nho cuộn Nga Nguyễn mực trứng ngon hà nội bún cá Đậu hũ ngon tom cang sot hoisin thom ngon che cu nang bach qua rửa Những món tuyệt ngon từ mối đất salad hạt điều bắp cải cha gio bi do cha dau thit Trứng cá hồi Khoai com rang lap xuong khoai mon gio heo ham thom cach lam xoi boc la dua do xanh ốc mỡ Tàu hủ Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon tiec dat gà sốt coca canh cá trắm nấu thịt salad vòng nguyệt quế bánh bông lang chocolate chiên tôm Lớp cach lam mut coc thịt heo chiên lam canh chom chom ngon Biến tom cang nuong sot hollandaise nghêu thanh nhà trung thu roi mẹo vặt làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Trụng Canh công thức mì că pancake cho bé yêu món mì cách nâu mon cà bung chà Škho cà linh cơm chiên hải sản ca sac bánh gạo phỏ cÃƒÆ chim cach lam pa te Salad bo xoai sot sua chua ngon tra sua thai lan sot nam trà detox che com nước uống giải nhiệt thức uống giải cảm lam dau den sua chua ngon Mon banh dây đèn cơm gà cari Tĩnh ớt chuông lợi ích sức khỏe trao tom nuong sa dinh duong cho be rau đay