Món ếch xào tía tô có sức hấp dẫn từ vị ngọt của thịt ếch, mùi thơm lá tía tô và vị cay cay của gừng. Đặc biệt là trong những ngày mưa lạnh món ăn này lại càng hấp dẫn

Nguyên liệu cần có:

• 4 cặp đùi ếch
• 30 gram tía tô
• 1 củ gừng nhỏ
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
• ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm chấm Knor
• dầu chiên để chiên

Hướng dẫn cách làm:

Ếch xào tía tô

• Đùi ếch bỏ da, rửa thật sạch, ướp với muối, hạt nêm, để 10 phút cho thấm gia vị.
• Gừng gọt bỏ vỏ, xắt sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tía tô nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• Bắc chảo dầu nóng, cho đùi ếch vào, chiên vừa chín, vớt ra để ráo dầu.
• Làm nóng 1 muỗng súp dầu chiên, cho gừng, hành tây vào xào thơm. Tiếp theo cho đùi ếch đã chiên vào xào nhanh tay, nêm muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắmcho vừa ăn. Sau cùng cho lá tía tô vào trộn thật đều, tắt lửa
• Dọn ra đĩa, dùng nóng với nước tương.

Mong bạn ngon miệng với món ngon này!

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)