Nhiều người vẫn chỉ biết tới những món chiên từ thịt ếch mà không biết tới món da ếch xào măng cũng quá ngon và giòn.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram măng lá tươi
• 200 gram thịt, da ếch
• 1 nhánh hành tươi
• dầu chiên, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Ếch xào măng

• Ếch lọc da để riêng, thịt chặt miếng cũng để riêng, ướp với hạt nêm khoảng 10 phút.
• Măng tước nhỏ, luộc qua, để ráo.
• Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho thịt ếch vào chiên qua, cho ra tô.
• Nêm thêm ít dầu chiên vào chảo, cho măng vào xào, nêm hạt nêm vừa miệng, gần chín cho thịt ếch, da ếch vào xào.
• Trước khi tắt lửa, rắc hành tươi.
• Dùng nóng sẽ ngon hơn.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)