Nguyên liệu gồm có:
Đùi ếch 200g
Lá quế 100g
Cà rốt 50g
mộc nhĩ (tức nấm mèo) 20g
½ (một phần hai) củ hành tây, 2 trái ớt hiểm, 10 gram tiêu sọ, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt, dầu chiên.
Cách chế biến:
Đùi ếch rửa qua nước có pha ít rượu, để ráo. Lá quế chỉ lấy phần ngọn, rửa thật sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ xắt sợi mỏng. Hành tây chẻ múi cau. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạchPhi thơm tỏi, xào săn ếch, thêm cà rốt, hành tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo), ớt hiểm, tiêu sọ vào, nêm nước tương, thêm 2 muỗng nước vào đun cho ếch chín. Nêm tiếp hạt nêm, bột ngọt.
Cuối cùng cho lá quế vào đảo đều, nhấc xuống.
Theo Món ngon
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
