Hướng dẫn

• 1. Đầu tiên, các bạn chặt ếch miếng vừa ăn, rửa sơ qua với rượu trắng rồi rửa thật sạch bằng nước, để ráo.
  
• 2. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ. Thịt lợn rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Dứa bỏ lõi, thái miếng vừa. Hành lá cắt khúc khoảng 3-4 cm. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi thái miếng bằng miếng thịt lợn.
  
• 3. Ướp thịt heo với ¼ (một phần tư) thìa cà phê tỏi bằm, ½ (một phần hai) thìa nước mắm và một chút hạt nêm.
  
• 4. Tiếp theo, ướp ếch khoảng 10 phút với ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, ½ (một phần hai) thìa cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
  
• 5. Làm nóng 2 muỗng dầu chiên trên chảo, cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm.
  
• 6. Thịt ếch các bạn xào chín rồi vớt ra để riêng.
  
• 7. Sau đó, thêm dầu chiên vào rồi cho dứa và thịt heo vào xào đến khi thịt heo săn lại thì bạn thêm mộc nhĩ (tức nấm mèo) xào chung; nêm với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm sao cho vừa miệng thì đổ chỗ ếch lại vào chảo, tắt lửa.
  
• 8. Cuối cùng, các bạn rắc hành lá và ớt xắt lát (nếu thích ăn cay) vào rồi lấy món xào ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.