Thịt ếch thơm ngon, dai và giàu dinh dưỡng. Rất giản đơn nhưng lại hấp dẫn, bạn thử tham khảo món ếch trộn rau nhút dưới đây nhé. Thành phần
- 300 g thịt ếch
- 1/2 kg rau nhút
- 100 g cà rốt
- Gừng
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- Nước mắm
- Tương ớt
- Hành
- Nước cốt chanh
Hướng dẫn
- 1. Ếch mua về rửa thật sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Gừng một nhánh, cạo sạch vỏ, thái lát. Cho thịt ếch và gừng vào hấp chín
- 2. Rau nhút rửa thật sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa thật sạch, thái sợi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi
- 3. Hòa tan 1 muỗng súp nước mắm với 1 muỗng súp tương ớt, 1 muỗng súp nước cốt chanh và tỏi băm
- 4. Sau đó, cho rau nhút, thịt ếch, cà rốt, ớt vào thố, rưới nước mắm đã hòa tan cùng với gia vị trên, dùng đũa trộn thật đều.
- 5. Ướp khoảng 15-20 phút, cứ 5 phút đảo một lần để rau nhút và thịt ếch thấm gia vị.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)