Hướng dẫn cách làm:

•  Ếch lột bỏ da, ruột, rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng cà-phê ngũ vị hương và ½ (một phần hai) muỗng súp nước tương, hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm để khoảng 15 phút cho thấm.
•  Hành tây bóc vỏ, cắt sợi. Xà lách, rau ôm, ngò rí rửa thật sạch, để ráo.
•  nấu nóng chảo với dầu chiên, cho ếch vào chiên vàng. Cho ếch ra đĩa.
•  Tiếp tục nấu nóng chảo, rưới 2 muỗng súp dầu chiên.
•  Cho hành tây vào xào thơm, cho ếch vào xào, thêm nước dừa tươi, đun trên lửa vừa.
•  Nêm gia vị lại cho vừa ăn. Rim ếch đến khi nước sệt lại, tắt lửa.
•  Múc ếch ra đĩa, trang trí ngò rí, xà lách, rau ôm. Thưởng thức với cơm trắng.
•  Mẹo vặt: Khi sơ chế ếch nên tách những đường gân chỉ trên đùi ếch để ngừa ấu trùng ẩn nấp trong mạch máu gây bệnh và hãy nấu thịt chín kỹ rồi mới thưởng thức.

Mong các bạn ngon miệng với món ếch rim nước dừa này nhé.

Ếch rim nước dừa