Vị ngọt tự nhiên từ mía lau tiết ra khi kho cùng ếch đồng sẽ làm cho thớ thịt ếch vừa săn chắc vừa ngon ngọt và thấm thía. Chan nước kho ăn cùng cơm trắng và thịt ếch thật không còn gì thú vị bằng!
Ếch đồng kho mía

Nguyên liệu cần có:

  • 300g thịt ếch
  • 150g mía lau
  • 100ml nước mía
  • Ớt sừng, củ tỏi
  • dầu chiên, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Ếch rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
  •  Tỏi lột bỏ vỏ, đập dập. Ướp ếch với tỏi bằm, 1 muỗng súp hạt nêm, chút muối, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước mắm, để khoảng 15 phút.
  •  Mía lau róc vỏ, ½ (một phần hai) cắt khúc rồi cắt miếng, ½ (một phần hai) còn lại ép lấy nước. Ớt sừng cắt sợi.
  •  Bắc chảo dầu nóng, chiên sơ đùi ếch cho vàng thơm.
  •  Trút bớt dầu chiên ra, phi thêm 1 củ tỏi đập dập.
  •  Cho đùi ếch vào xào lại, thêm  khoảng 1 muỗng súp nước trắng, nước mía, cho toàn bộ mía lát vào, nêm hạt nêm, đường, nước mắm lại cho thấm đều gia vị.
  •  Vặn lửa nhỏ đến khi vừa cạn bớt nước.
  •  Nhắc xuống, múc ra đĩa, rắc tiêu, ớt sừng. Dùng nóng với cơm trắng.
  •  Mẹo vặt: Để chọn đúng ếch đồng làm món, bạn nên lưu ý ếch đồng là loại ếch có đầu thon, mắt sáng, đùi to và gân guốc, bụng thường ửng vàng hoặc trắng, da lưng bông đen hoặc bông vàng sáng rực.

Mong các bạn ngon miệng với món ếch đồng kho mía này nhé.

Ếch đồng kho mía

Ếch đồng kho mía


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ech dong kho mia ech dong kho mia ngon ech dong kho mia thom ech dong kho ngon

ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm Tom rang canh rau mÃƒÆ cách ngọt thơm ngon tuyệt vời Báo cach lam banh flan bánh quy cốm công thức gà xả ớt dui heo chần cach nau bun bo gio heo giữ hoàn công thức cháo sò huyết cưới đắng paté style="background-color: #3828DB" href="/index.php?q=Bông toi">Bông toi nạo Giò thủ Dau phu mẹo vặt nhà bếp tôm rán tỏi gừng công thức sinh tố sữa đậu nành mix Công thức làm bánh bao xop bánh dừa sấy gà ta goi hoa hue ngon chè bột năng Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng thịt bò luộc gừng sả GỎI Bánh tét ngày Tết bo ngăm mắm Mưc xào bánh khoai lang bọc phô mát ớt chuông trộn salad Cách nấu thịt bò mềm chế biến bao tử mi sot ca chua khoai lang rán bơ bánh rán mật ong nuoc tuong chị em mon ngon tu ca rô phi banh ngot nhan pho mai cach lam ca loc cuon nuong Cách nấu những món ăn gia đình don gian tình sốt ngọt chua pajeon mít chiên Cá kho Banh gai vit nau cu sen lột bap chien mon au công thức chè bột lọc bọc đậu bánh pizza khoai tây thịt bò trộn salad 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột Bức cach nau com lam muoi sa Hue cua chien gion Mon tau học nấu ăn trong 60 giây canh củ cải cá chép món Sữa đậu phộng Ca mắm ruốc xào thịt sôi muffin cach nau che bươi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng Nấu mỳ tôm bánh bông lan thach hanh nhan cam bÃ Æ nộm đu đủ cà chua dưa hâ u hà lan trứng cút bọc bí đỏ chên sả com chien trung hinh tim Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn bia mix da khat cac mon xoi ngon bún mọc hải sản cach lam pho bo trọn Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng phở cuốn tôm bống tiêu chiên giòn rim mắm tom nuong bo Cach lam Kim chi bi ngoi don thit ngon Bi ngoi mien nam lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho nấu canh chua