Đuôi bò hầm cà chua chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo chính là món canh phù hợp với những ngày đông này. Hãy tham khảo cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh sau đây với Naungon.com nhé!
Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh

Đuôi bò hầm cà chua chín mềm, gân dẻo và thịt ngọt đậm đà. Nước canh chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo nên ăn với bún, bánh mỳ hay cơm đều ngon!

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 1

chuẩn bị sẵn làm đuôi bò hầm cà chua

  • 500 gram đuôi bò
  • 8 gram gừng tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả cà chua
  • 1 muỗng canh sốt cà chua
  • Vài lá mắc mật (khô hoặc tươi đều được)
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: Tiêu đen, muối, dầu ô liu, xì dầu

Cách nấu đuôi bò hầm cà chua

  • Cà chua rửa thật sạch, khía chữ thập ở chóp quả, chần qua nước sôi rồi vớt ra, bóc lớp vỏ ngoài. Vì đã khía trước khi chần nên bạn sẽ bóc được lớp vỏ khá dễ dàng. Cà chua sạch vỏ đem thái miếng cau.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 2

  • Đuôi bò làm sạch (khi mua bạn có thể nhờ người bán sơ chế giúp cho, thông thường thì họ đã làm tương đối sạch nên khi đem về bạn chỉ việc sửa sạch lại lần nữa và chế biến), chặt khúc cỡ 3cm. Đun sôi nước rồi chần qua. Đổ nước chần đi và rửa lại lần nữa, đem ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 củ hành tím băm và chút tiêu rồi để thấm.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 3

  • Cho đuôi bò vào nồi áp suất, thêm ½ (một phần hai) phần gừng thái lát, khế thái lát và vài lá mắc mật, hầm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra bát để riêng.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 4

  • Bắc chảo sâu lòng lên bếp, nấu nóng với chút dầu ô liu, cho nốt phần gừng thái lát còn lại vào phi thơm rồi thêm cà rốt thái khoanh tròn (nếu có thời gian thì bạn nên tỉa hoa cho đẹp mắt) vào, đảo đều. Trút đuôi bò vào xào săn cùng chút xì dầu rồi thêm 1 lít nước ấm. Xào đuôi bò với gừng giúp thịt săn và thơm hơn.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 5

  • Khi nước sôi, hớt kỹ bọt và váng mỡ rồi thêm cà chua thái miếng và nước xốt cà chua vào nồi. Thêm tiêu đen, khi nước sôi thì giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 10 phút.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 6

  • Trút hành tây thái miếng vào, nếm nêm lại cho vừa ăn, nấu sôi lại rồi tắt lửa.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 7

  • Múc canh ra bát, trang trí bằng cọng mùi, ăn nóng.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 8

Đuôi bò hầm cà chua chín mềm, gân dẻo và thịt ngọt đậm đà. Nước canh chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo nhờ hớt kỹ bọt và váng mỡ. Sự pha trộn của vị cà chua và vị thơm của lá mắc mật cũng giúp cho món đuôi bò hầm bớt ngán và ngon miệng hơn.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 9

Ngày cuối tuần hay cả trong những ngày mưa se lạnh, cả nhà quây quần bên mâm cơm với bát canh đuôi bò hầm nóng hổi, nghi ngút khói thơm lừng thì không còn gì thích bằng. Những bát cơm cứ thế trôi vèo vèo lúc nào chẳng biết. Món ngon cả với cơm trắng và với bún bạn nhé! Thỉnh thoảng bạn có thể đổi cách thưởng thức, nấu đuôi bò hầm sền sệt với chút bột năng, thêm ít bột ớt cay nồng rồi ăn kèm với bánh mỳ. Tuyệt ngon!

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh phần 10

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm món đuôi bò hầm cà chua thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày lạnh trên đây nhé! Hy vọng bạn thành công và có món đuôi bò hầm cà chua thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

ca kho nau ca tim Trái Cay Rau ngọt bánh truyền thống noel bánh dứa Bí quyết chọn mua thịt tươi thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach banh kem socola mì sốt húng quế Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy nước mắm ngon chè đậu xanh nước dừa Khế nấu xôi đậu xanh và sắn để cach lam bà bà Mon xao ngonund-color: #AC14DD" href="/index.php?q=loại thuốc">loại thuốc làm bánh chocolate Quán cá kho bứa đậu hũ non trộn rau củ oc heo nhoi Thơm nồng ốc gạo miền Trung tây cach lam banh goi ngon gion suon non kho tôm sú tẩm mè chiên tự làm mứt cùi dừa vẠdễ ga ran thom ngon Mu thuc pham làm bánh không cần lò nướng cach lam banh flan nuong dạ dày hầm nau thit bo fried Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày banh mi bo pizza thit bo món ăn sắc vị cuốn chay cuốn PHI tu lam banh tam gợi Tai heo cuốn bánh tráng cơm gà chiên cảiạch vị trà xanh.php?q=Canh thịt ga">Canh thịt ga trốn háºackground-color: #1BDC43" href="/index.php?q=Làm bún">Làm bún cách làm bạch tuộc xào thập c ảnh cướia cl Canh ga nam dong co/a> doi heo luoc ngon trái đào gỏi cuốn tàu hũ sốt cà Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn cach nuong thit ngòi cua chien gion đảo nau canh ca chua bánh bột lọc đơn giản cach lam nem cua be cach nau ruou cach lam sushi chay bụn mùa lạnh pudding xoài đậu ngọt xào lòng gà Banh bo nước cột Dúa heo quay Đu gà xào me ép nước cà chua chín đậm đà goi bo bop thau ngon Sinh tố việt quất Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình bap rang ca phe chiên bắp chuối lóc vit kho tia hoa quẠnước ép nho và nấm Lò Đúc bun mắm đủ khoai tây kho vịt và cà tím sữa tươi ớt xào thịt bò cơm gà chiên cải món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm Bột sắn dây giải nhiệt an gi cÃƒÆ kho cach lam nuoc mo ngam tổng xôi lạc Trần Phú quẩy ngon dua leo step up 3 D món dành cho phụ nữ mang thai Dê