Vị ngon, mềm của phần đuôi bò và vị dẻo thơm của phần gân bò chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của những thực khách dù khó tính nhất.
Đuôi bò hầm bia

Thành phần

  • 700 g đuôi bò
  • 1 mẩu nhỏ gừng cạo vỏ thái lát mỏng
  • 3 tép tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng
  • vài bông hoa hồi
  • 1 mẩu quế
  • 1 thìa canh rượu trắng
  • 1 thìa canh tương
  • 1 thìa canh nước hàng (nước mầu)
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 lon bia

Hướng dẫn

  • 1. Đuôi bò rửa qua, ngâm trong nước nửa giờ hoặc hơn cho ra bớt tiết, thỉnh thoảng thay nước cho đến khi thấy nước trong, đuôi bò sạch tiết thì vớt ra.
  • 2. Chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ, trút vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm vài lát gừng vào nấu sôi thì tắt lửa, thêm rượu trắng rồi nấu sôi lại khoảng 3 phút. Thao tác này giúp khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò, giúp món ăn với đuôi bò thơm ngon hơn. Sau đó, đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại một lần nữa cho thật sạch.
  • 3. nấu nóng chảo với chút dầu chiên, trút đuôi bò vào đảo nhanh tay, thêm tỏi và phần gừng lát còn lại vào đảo thơm.
  • 4. Thêm chút rượu trắng cùng quế, hồi, tiêu hạt vào, tiếp tục đảo đều.

  • 5. Sau đó mới đổ hết lon bia vào nồi đuôi bò, thêm nước tương, đường, nước hàng, đảo đều rồi trút toàn bộ vào nồi áp suất. Khi nồi áp suất bắt đầu thoát hơi, vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 12 phút là được. Tùy khẩu vị, nếu bạn thích ăn mềm hơn thì tăng thời gian đun thêm chút nữa. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm cà rốt, khoai tây hay hành tây tùy thích.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ChẠCà chè long nhãn Mật カインズ レジ袋 大 アマゾン ゴミバコ 大容量 屋外 コシヒカリ 一発肥料 trâ ブーツを柔らかくするクリーム 제랄드 데 베라 trứng nhồi thịt kẹp bánh mì ドア 隙間防止 mÃÆlai uc ga xao M ª マークパキン タイ Đồ uống ngon bổ rẻ của Hà Nội 弥三郎窯 làm mứt chuối 天國降臨 救贖2 第三人稱 khô bánh vani 몬헌 와일즈 메인스토리 해금 红色高棉 bạn gái bánh macaron kiểu pháp nấu cháo gà 부산대 의대 과잠 シャオミウォッチ xây 坂口穂乃実 自己託送 残余需要分 เต มว นด แทค เปล ยนแบต Phạm Ngũ Lão ส งปร นแล วไม เป นเส nấu ăn ngon canh đu đủ trúng tom sot kieu thai ngon ส พรรณ การ đậu hũ nuoc chanh da ngon Món ăn ngon 赤ちゃん とろみのもと 無添加 trai bau ファインバブル リファ Bánh Kem 广东话祝福小朋友 ท บถ านไฟฉาย ปลา デバイスマネージャー 点滅 bÃ Æ món ăn singapore 釣研 キャッチんセンサー 調色機 17万 李小璐大尺 サンドブラスト用保護具マスク thanh trà 現地 メラスティ ビーチ เดชค มภ ร เทวดา mam xoi ゆずソフトコラボカフェ 日本ハイドロパウテック ปลาเฮอร ง tuong hot com chien ga nuong xa xiu ngon Cháo bí đỏ yến mạch con thông minh Tóm hấp nhuom 左官 ジョイサンドハード とは バイク3蓮ホーンの価格 Dau hu non chien gion cach nau chao tom trà đào bò xào hẹ ท ก ส กร ก ฝ นว าเป นอ ส กอ ใส 老眼鏡 メンズ ボストン クリア 50メートル走 引きずり女 nướng sườn ớt sả バウムクーヘン 治一郎 店舗 قناة ام بي سي مصر ١ بث مباشر kem sữa chanh dừa ร ฐฐาธ ป ตย ค อ mua เปล ยนเซนเป นพ ペン ケース ちい かわ 筆箱 дроби ドイツ戦車 塗装色 だるま内科 内視鏡クリニック muối chấm ダイヤモンドシライシ 銀座 từ thịt gà 時間から時給計算方法 Flan レンジ 蒸し器 シリコン 自衛隊ジープメーカー mi Y bo bam 日産純正 ドルフィンアンテナ 君の心臓を食べたい カップ付きパジャマ長袖 สายเอเช ย マッキー 匂い シンナー 韓国ドラマ 無料プライム 雾山五行火行 世界から猫が消えたなら セフ รายได จากค cach nau xoi tra xanh きな鳥にさらわれないよう 鳩居堂 オンラインショップ lợi nhuận ウェルシア ひたちなか チラシ อ บลราชธาน Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ร ว วคร มโสมก ฝาย บกว บ านฉาง インターン 参加する目的 病院 ga hap bia города в римском стиле