Hãy chia sẻ lên Facebook

Đừng ngại ăn chất béo! | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn chất béo lành mạnh có thể cứu sống được hơn một triệu người trên toàn thế giới khỏi chết sớm từ bệnh tim, theo một nghiên cứu mới của Hiệp hội Tim mạch Mỹ.
Đừng ngại ăn chất béo! | Ẩm thực - Sức khỏe

Trang Daily Mail ngày 21.1 vứa qua dẫn nghiên cứu trên cũng cảnh báo đây là nghiên cứu lần đầu tiên cho thấy gánh nặng bệnh tim toàn cầu có thể là do con người không hấp thu đủ lượng chất béo không bão hòa đa cần thiết cho cơ thể. Theo nghiên cứu, chất béo không bão hòa đa giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Từ đó, giúp giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.
Đừng ngại ăn chất béo! - ảnh 1Chất béo không bão hòa đa từ cá hồi tốt cho tim mạch - Ảnh: Shutterstock
Hơn nữa, các loại dầu có chứa nhiều chất béo không bão hòa đa cung cấp chất béo thiết yếu mà cơ thể cần bao gồm các axit béo chuỗi dài. Chất béo không bão hòa đa có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như đậu tương, ngô và dầu hoa hướng dương, đậu phụ và các loại hạt. Ngoài ra, các loại chất béo từ động vật như cá có trong cá hồi, cá thu và cá trích cũng là loại chất béo không bão hòa đa. Nghiên cứu này ước tính trên toàn thế giới có 711.900 ca tử vong xuất phát từ việc ăn omega-6 (loại chất béo không bão hòa đa) quá ít. Nghiên cứu do Trường Khoa học dinh dưỡng và chính sách Tufts Friedman (Mỹ) và được đăng trên chuyên san JAMA.
Chất béo trong thực phẩm được chia ra làm 4 loại: Chất béo bão hòa (hay còn gọi là chất béo no - Saturated Fat); Chất béo công nghiệp (hay còn gọi là chất béo chuyển hóa - Trans Fat); Chất béo không bão hòa đa (chất béo không no đa nguyên - Polyunsaturated); Chất béo không bão hòa đơn (chất béo không no đơn nguyên - Monounsaturated).

Ngọc Lam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn, chất béo, bão hòa

lõi sinh tố cà chua chanh tươi nom hoa chuoi tai heo ngon trứng cút kho chao bánh cùi dừa bánh mì rán rau sup lo ca ngat kho kem que dưa tom rang chua ngot Cách làm thịt nướng banh Pretzel chia se mam co tet Theo Spaghetti cập socola nhan nho kho ốc luộc cách làm bánh đa cua chiên bánh bắp cách luộc thịt Mứt tết xưa và nay Canh xương hầm Bột chiên món khoái khẩu của học sinh Canh du du ham xuong cach lam ca hoi kho to bo xot vang thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và Nguồn bổ dường từ nước mắm lẩu xí quách món cá nục mon ca loc hap ngon trung hap thit Cơm chiên Giải mã khô rắn miền Tây tôm rim cay canh dưa hồng mộc nhĩ Dua leo muc hap canh ngao tự nấu xôi tại nhà thịt hầm Kem kem dâu sữa chua de kem sô cô la khay đựng kem hướng dẫn móc trái tim len rau câu kiwi mix táo chè nếp cẩm mon cha tom bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT heo quay súp trứng cà chua co nuoc ep rau ma gà xào dưa nước ép trái lựu tăng testosterone che cu sen nuoc mia mận dầm nem chua bò banh pompe tôm xào bông hẹ đặc sản Quy Nhơn tự làm giò thủ tại nhà lẩu gà nấu ớt mứt quả lê lòng xào hành Lòng xào hành làm món khoai mon chien me ngon cá kho cà chua mì trứng cuộn thịt heo nấm xào rau củ ngheu hap chua cay mì xào cach lảm mut gung rau má đỗ xanh Mực ống chiên giòn thơm ngon cach lam goi muc ngon cach lam banh bong lan trung những món bánh mì ngon Bánh mì xíu cach nau chao bào ngư pizza hai san ngon cach nau sup bap cai mon nhậu lam thit quay chế biến gà Canh rong biển đậu phụ non thanh mát lam ruou lam kem khoai mon cupcake Cha chay mam ruoc kho mang ngon Thit heo kho trung mon cua ngon thịt heo nướng ngũ vị bánh bao nho khô nau canh rau sam trứng biến tấu xoi xoai dau xanh thom họa bánh khoai môn rán mè cơm gà nướng canh rau nấu moch thực phẩm tim thịt đỏ ngũ cốc gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen cá sốt món ăn kiểu hàn rau củ nấu canh cua miso thịt nướng mè trứng bọc thịt băm Đầu bếp Trần Quốc Huy nhá là Cà ch là m cach lam dua gop su hao Goi ga Hue cach lam banh my Tìm Xo xoi la cam dau xanh