Nguyên liệu gồm có:
- 2 miếng đùi gà ta (khoảng 300gr).
- 3 muỗng súp sả băm.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt xay.
- 1 muỗng cà phê tỏi xay.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê bột cà ri Ấn Độ.
- 1 quả cà chua.
- Rau xà lách, dầu chiên.
Thực hiện:
- Rửa đùi gà, để ráo.
- Dùng dao khứa vài đường trên miếng gà cho nhanh thấm gia vị.
- rửa thật sạch rau xà lách và cà chua, để ráo.
- trộn thật đều sả với ớt, tỏi, muối và bột cà ri. Ướp hỗn hợp này vào gà, để khoảng 15 phút cho thấm.
- Cho dầu vào chảo không dính, nấu nóng, thả đùi gà vào, chiên chín vàng hai mặt, vớt ra.
- Bày đùi gà lên đĩa xà lách và cà chua đã chuẩn bị sẵn sẵn.
- Muốn nhanh chín trong lúc chiên nên đậy mắp khoảng 1-2 phút rồi mở ra. Dọn kèm nước tương và ớt tươi thái lát. Dùng nóng với cơm trắng
Món này ăn cùng với salad rau trộn quá ngon
Sưu tầm
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
