Dưa giá đỗ là món ăn được yêu thích khi ăn kèm với các loại đồ luộc như thịt heo. Không chỉ kích thích dịch vị mà còn chống ngán cho các món ăn nhiều dầu mỡ. Thành phần
- 500 g giá đỗ
- 1 củ cà rốt
- 15 cây lá hẹ hoặc hành tươi
- 1 quả ớt tỏi
- 2 muỗng muối đường, giấm
Hướng dẫn
- 1. Giá đỗ nhặt bỏ rễ bẩn, rửa thật sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi như giá đỗ. Lá hẹ rửa thật sạch, cắt khúc đoạn dài. Ớt tỏi đập dập, băm thật nhỏ.
- 2. Pha ba thìa canh đường, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ giấm và bốn thìa canh nước lọc, khuấy để đường tan. Nêm hơi chua chua ngọt ngọt và vừa. Bỏ ớt và tỏi đã đập dập hoà cùng với hỗn hợp nước.
- 3. trộn thật đều giá đỗ, cà rốt, hẹ với nhau. Bỏ dưa giá vào lọ sạch và đổ phần nước vừa pha vào ngập mặt giá đỗ.
- 4. Đậy kín nắp khoảng 1 ngày là dùng được
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)