Vài quả dưa chuột ngọt thơm, ít thịt ba chỉ đậm đà, thêm một chút vị cay cay của ớt đỏ, thơm nồng khó lẫn của tỏi phi là bạn đã có ngay món dưa chuột xào thịt ngon miệng để chiêu đãi cả nhà rồi. Nhanh tay bổ sung món thịt xào dưa chuột ngọt mát, dịu nhẹ này vào thực đơn những món xào ngon mê, hấp dẫn mà cách chế biến lại giản đơn của gia đình bạn nhé!
Dưa chuột xào thịt cần có những nguyên liệu sau
- 4 quả dưa chuột khoảng 400 gam (bạn Lưu ý chọn mua dưa chuột nếp, quả tươi, cầm chắc tay để món ăn được ngon hơn)
- 200 gam thịt ba chỉ
- Hành lá, tỏi, 1 quả ớt tươi
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt
Cách chế biến món dưa chuột xào thịt
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Bạn ướp thịt với ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm để khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Ngoài dùng để chế biến các món xào ra, thì thịt lợn còn được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon miệng khác. Hãy cùng tham khảo thêm công thức chế biến các món ăn ngon từ thịt lợn để chiêu đãi thêm gia đình mình bạn nhé! - rửa thật sạch dưa chuột bằng cách ngâm chúng vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa thật sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước.
Sau đó bạn cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa. Bạn bỏ ruột dưa đi, rồi thái thành từng lát dài, mỏng khoảng 0,5 cm.
- Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.Ớt tươi bạn rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát.
- Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo, phi thơm tỏi băm rồi trút thịt vào xào trong 4 phút. Khi thịt săn vàng lại thì bạn trút dưa chuột vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút. Bạn nêm vào nguyên liệu ½ (một phần hai) muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café bột ngọt, đảo đều tay. Cuối cùng, trút hành lá cắt khúc vào và ớt tươi vào rồi tắt lửa.
Cho thịt heo xào dưa chuột ra đĩa và thưởng thức nóng cùng gia đình ngay thôi nào.
Vài quả dưa chuột ngọt thơm, ít thịt ba chỉ đậm đà, thêm một chút vị cay cay của ớt đỏ, thơm nồng khó lẫn của tỏi phi là bạn đã có ngay món dưa chuột xào thịt ngon miệng để chiêu đãi cả nhà rồi đấy ^^. Món dưa chuột xào thị này rất thích hợp cho những ngày tiết trời oi nóng bạn nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng với món dưa chuột xào thịt ngọt mát, ngon đậm đà nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
