Đang mùa dưa chuột ta, ngoài làm dưa góp thì bạn có thể xào với thịt bò, rất thanh mát dễ ăn trong bữa ăn đầu hè.
Thành phần
- 300 g thịt bò
- 2 quả dưa chuột dài
- vài nhánh tỏi
- 1 miếng gừng băm
- vừa đủ muối
- vừa đủ xì dầu
- 1 ít tiêu
- 1 ít vừng rang
- 1 ít ớt tươi
Hướng dẫn
- 1. Dưa chuột rửa thật sạch, gọt sơ vỏ, chẻ đôi, nạo bớt phần ruột.
![1.Dưa chuột rửa thật sạch, gọt sơ vỏ, chẻ đôi,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/532d1276f59e81ef97f33795e6af1c2b.jpg)
- 2. Thái vát dưa chuột thành các miếng mỏng.
Cho dưa chuột vào bát, trộn với ⅓ (một phần ba) muỗng nhỏ muối, để một lúc.
![2.Thái vát dưa chuột thành các miếng...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/67acbae55492ba2c2bf0fb19b3c178f3.jpg)
- 3. Thịt bò rửa thật sạch, thấm khô, thái miếng mỏng.
![3.Thịt bò rửa thật sạch, thấm khô, thái miếng mỏng.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/ddda4ec44c4eb4c43174bcc2595d37e0.jpg)
- 4. Ướp thịt bò với tỏi băm, gừng băm, chút xì dầu hoặc dầu hào.
![4. Ướp thịt bò với tỏi băm, gừng băm, chút...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/6a9795d81f2cc975c43984607945e0b2.jpg)
- 5. Dùng tay bóp cho nhẹ cho dưa chuột ra bớt nước, đổ phần nước đấy đi.
![5.Dùng tay bóp cho nhẹ cho dưa chuột ra bớt...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/32509ab37c9d8fdccd63a639732ceb7c.jpg)
- 6. Đổ một thìa nhỏ dầu chiên vào chảo, nấu nóng, cho dưa chuột vào xào qua khoảng 2 phút.
Trút dưa chuột ra bát.
![6.Đổ một thìa nhỏ dầu chiên vào chảo, đun...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/dd8b3c39ece93d2d8617a82dfef170a8.jpg)
- 7. Dùng lại chảo trên, cho thêm chút dầu chiên vào xào thịt bò trong lửa lớn.
![7.Dùng lại chảo trên, cho thêm chút dầu chiên vào...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/4f0239be9fc40ef353641dc9e7c19686.jpg)
- 8. Khi thịt bò chín cho dưa chuột vào đảo đều, nếm nêm lại cho vừa ăn, rắc vừng rang, hạt tiêu vào, đổ ra đĩa dùng nóng.
![8.Khi thịt bò chín cho dưa chuột vào đảo đều,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/b991289421b6f485bdd433092580277d.jpg)
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)