Nguyên liệu cần có: 600 gram dưa cải 400 gram bao tử cá ba sa Gia vị, ớt, tỏi – Mình mua loại dưa cải chua ngọt đóng gói sẵn ở siêu thị (quy cách 300 gram/gói). Loại này vừa ăn, không quá chua nên chỉ cần rửa nước lạnh vài lần cho sạch là được. – Dưa cải sau khi rửa thật sạch thì cắt miếng vừa ăn, hoặc cắt nhuyễn tùy thích. – Bao tử cá ba sa rửa thật sạch, để ráo nước. – Tỏi băm thật nhỏ, ớt cắt khoanh xéo nhỏ. – Phi thơm tỏi trong chảo dầu, cho bao tử cá vào xào. Không cho thêm nước vì bao tử sẽ tiết ra nhiều nước. – Khi bao tử cá săn lại thì nêm gia vị. Cho khoảng 4 muỗng cà-phê hạt nêm, tí nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường. – Cho dưa cải vào xào tiếp, khi nước trong chảo rút bớt và dưa cải chín thì cho ớt cắt vào. – nếm nêm lại vừa ăn rồi tắt lửa. – Dùng nóng với cơm. Mong các bạn ngon miệng với món dưa cải xào bao tử cá nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)