Hướng dẫn

• 1. Nghêu đã tách thịt mang rửa với gừng và ít rượu trắng để khử mùi. Dưa cải chua rửa với nước nhiều lần cho ra bớt chất chua, vắt thật kỹ, xắt nhuyễn.
  
• 2. Hành tây sắt múi cau, tỏi băm nhuyễn.
• 3. Phi thơm tỏi trong chảo dầu.
• 4. Cho hành tây vào xào thơm
• 5. Cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Ngoài hạt nêm và bột ngọt, các bạn cho thêm ít đường, như vậy thì cải chua xào sẽ dịu hơn, ngon hơn.
• 6. Cuối cùng cho nghêu vào xào chín, xào tới khi ráo nước là được.