Đã bao giờ bạn mơ ước được sở hữu một ngôi nhà ngọt ngào, tràn ngập bánh kẹo chưa? Hãy cùng mình làm 1 ngôi nhà bánh gừng dành tặng các bé trong dịp Giáng sinh nhé.
Nguyên liệu
Làm tường nhà, mái nhà
+ 400 gram bột mỳ
+ 100 gram đường
+ 1 quả trứng gà
+ 100 gram bơ
+ 5 gram bột quế
+ 10 gram bột gừng
+ 60 gram mật ong
+ 5 gram bột nổi
+ 2 gram muối.
Kem icing
+ 125 gram đường xay
+ 1 lòng trắng trứng
+ 1 chút cream of tartta.
Trang trí
+ Cây thông
+ Kẹo socola màu sắc
+ Vòng nguyệt quế
+ Màu thực phẩm.
Cách làm:
1. Làm tường nhà, mái nhà
- Cho bơ, đường, muối vào bowl, dùng máy đánh trứng đánh đều, ngả màu vàng nhạt thì cho trứng vào đánh đều.
- Cho mật ong vào trộn thật đều.
- Cho bột mỳ, bột gừng, bột quế, bột nổi vào bowl trộn thật đều.
- Hỗn hợp bột đổ vào hỗn hợp bơ, dùng tay trộn, nhào đều.
- Fill khối bột bằng màng bọc thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
- Lấy hỗn hợp bột ra cán dày 0.5cm.
- Cắt khung ngôi nhà theo mẫu trên giấy.
- In mẫu ngôi nhà lên phần bột vừa cán, dùng dao cắt tạo hình tường nhà, mái nhà, khung nhà, bậc thềm, khúc củi, các hình chữ nhật nhỏ làm hàng rào.
- Làm nóng lò nướng ở 170 độ trong 10 phút.
- Cho từng miếng tường nhà, mái nhà... vào nướng từ 10-15 phút. Bánh chín vàng có mùi thơm đặc trưng của quế, gừng là được.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội.
2. Làm kem icing
- Cho lòng trắng trứng, cream of tartta vào bowl, đánh đến khi hỗn hợp có màu trắng nhạt, bông tạo bọt.
- Cho đường xay vào đánh đều tới khi hỗn hợp chuyển màu trắng, bông, tạo vân là được.
3. Xây nhà
- Dựng phần tường nhà và phần khung để tạo hình.
- Dùng kem icing làm "vữa" trát lên những phần liên kết của ngôi nhà.
- Để khô khoảng 3-5h, tiếp tục lắp mái nhà lên, dùng kem icing trát vào các phần mái nhà.
- Dùng kẹo socola màu trang trí vào phần giữa 2 mái nhà.
- Pha màu thực phẩm vào kem icing màu trắng, dùng để trang trí mái nhà.
- Pha màu xanh vào kem icing để tạo kem xanh trang trí bãi cỏ.
- Dùng kem icing trắng gắn những hình chữ nhật nhỏ xung quanh ngôi nhà làm hàng rào.
- Dùng kem icing trắng gắn những hình chữ nhật to hơn làm bậc thềm, lối dẫn vào nhà.
- Xếp những que củi thành 1 đống củi.
- Dùng vòng nguyệt quế gắn lên trước cửa nhà để trang trí.
- Dùng những cây thông cắm xung quanh trang trí cho ngôi nhà.
- Rây đường bột lên mái nhà, xung quanh vườn nhà tạo tuyết rơi.
Vậy là đã hoàn thành ngôi nhà ngọt ngào dành cho các bé rồi! Chỉ cần bỏ chút thời gian, bạn đã có 1 món quà nho nhỏ dành tặng bé trong dịp Giáng sinh rồi đó.
Nàng chủ bếp Trần Huyền
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com) 