Canh nấm rơm đậu hũ là một món ăn mộc mạc, dễ ăn. Các bạn trổ tài làm món này cho bữa ăn hôm nay nhé, chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả thật bất ngờ cho cả nhà. Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non
Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non

Nguyên liệu gồm có:
100 g thịt nạc heo băm nhuyễn
200 g nấm rơm, ngâm nước muối 15 phút, gọt, rửa thật sạch
1 cây tàu hũ non tròn, cắt khoanh vừa ăn
100 g hẹ non, tách từng lá, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn
2 cây hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm ngon

Thực hiện:

 

Ướp thịt băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước mắm, hành lá cắt nhỏ, và 1 muỗng cà phê hạt nêm. 
Nước sôi, nặn thịt thành viên tròn nhỏ cho vào nồi hoặc dùng thìa múc từng nửa thìa thịt băm vào nước sôi, vớt bọt.       Thịt cho vào nồi, nước sôi thì vớt bọt cho nồi canh trong, sau đó cho nấm rơm vào, chờ sôi trở lại thì cho tiếp đậu hũ. Nêm lại cho vừa ăn với muối và hạt nêm. Sau cùng, thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.     Múc canh ra tô, rắc tiêu lên trên và thưởng thức.

Mẹo vặt:

- Chọn loại nấm rơm còn búp tròn, chưa nở thành hình chiếc dù, bóp nhẹ thấy còn cứng tay

- Thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.

- Dùng một cái dao bén cạo nhẹ ở gốc (giống như cạo vỏ gừng), nấm rơm sẽ sạch và tròn trịa, bắt mắt hơn là gọt bỏ hẳn phần gốc rất phí. Nấm rơm còn tươi cứng thì việc cạo nấm rơm sẽ rất dễ.

- Nấm rơm thường có mùi hơi mốc, khi cạo sạch nấm rơm bỏ ngay vào thau nước muối pha loãng, ngâm trong 15 phút rồi xả sạch thêm 2 lần, nấm sẽ thơm và hết nhớt.
    Theo SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cach lam mi trung cuon thit chan gio heo chien nuoc mam Banh sinh nhat nướng sò dương với mỡ hành cach lam sua cách xào thịt bò rau muống cach lam bo ham ruou vang cach lam cha lua kho tuong nấu chè đậu đen dà u phu cách nấu bún cá bò xào hành tây bánh khoai chiên Mẹo giữ màu xanh cho rau luộc cách làm bún chả bò nướng sả Khoai lang chien Rau cau trai dua người lớn sinh to trai cay đậu sốt ớt chuông tỏi ngheu xao ngon canh đu đủ sườn lợn canh rieu ca ngan nau dua hoa sen chien ngon me gà salad dua hau l㪠cách nấu nui thịt bò bánh tắc vỏ bánh mắm cá chưng bánh nướng nhân bạch tuộc công thức salad bánh kem chao bo cau Chung Hạn bánh khoai mì nướng c º dồn 膼岷璵 Cất đồ tính trung nuong salad xoai lá nêp Ăn chơi từ A đến Z ở Huế dịp Festival bít tết nom du du tai heo trung pho mai nam xôi bọc bắp hột lỗi nhỏ mango pudding thom ngon phÃ Æ ca tim kep thit ran cá chép om dưa cải chua cua bÃ Æ Khâu mi y sot ngao che nam tuyet hat sen ngon tom sot ca chua nước ép dâu salad trái cà bò trà chanh bạc hà le hap mat ong thit ham Chảy nước miếng với đặc sản Cần Xem nhanh 3 công thức bánh kẹo ngon từ tuyệt chiêu nộm rau cần bi cuon thom ngon cach trong rau mam ngheu hap thom ngon béo bụng rủi ro sức khỏe ngăn ngừa ầm ấm lam thit kho bi chay soup măng tây Ung thư lươn xao lan trứng chiên cuộn chả Mít non hat luu cách làm tôm chiên cay gà kho nước tương cach lam canh ga sot nuoc mam mon xoi dau phong đậu phụ nhồi thịt Có phải ăn yến là vô nhân đạo Thay cocktail đào sườn non rim mặn nướng cá nục Ăn gì để làm mới tâm trạng huong dan nâu ăn lam ga song vi ngon làm mứt sen lam banh ca rot CHÃƒË món cà thu món Lagu ト黛サ nニー盻嬾g chuyển hóa huong dan nâu an MÊCARI chiên thịt heo sả hướng dẫn muối cà spaghetti thit vien CÃƒÆ chua bi cách pha chế trà đào công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm nhồi thịt Bông bí ngồi nhồi thịt Một số lưu ý cho mẹ bầu khi sử dụng bồ công anh cach pha tra chanh mẹo chiên gà giòn turng cut rim thom ngon