Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm cơm rang tôm trứng:
100 gram tôm nõn
1 lá rau diếp
1 cây hành lá
30ml dầu chiên
1 quả trứng
15ml dầu mè
15ml rượu
5ml nước tương
2 bát cơm để nguội
2 gram muối
Một ít hạt tiêu trắng, hạt tiêu đen
Nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn xong các bạn tiến hành làm theo các bước sau:
Cho tôm và rượu vào bát, dùng tay bóp rửa tôm cho sạch sau đó cắt khúc khoảng 1,3cm. Rau diếp, hành lá cắt nhỏ. Đập trứng vào bát và đánh đều trứng.
nấu nóng chảo với dầu chiên rồi cho trứng vào trộn thật đều, khi trứng gần chín thì cho ra đĩa. Vẫn chiếc chảo vừa chiên trứng bạn cho tôm vào và thêm một ít muối. Tôm xào sơ qua rồi trút ra đĩa. Thêm dầu mè hành lá vào chảo đảo qua
Thêm cơm vào chảo đảo tơi cơm, khi cơm được trộn thật đều trong chảo thì cho trứng và tôm vào đảo chung. Thêm hạt tiêu trắng, hạt tiêu đên và nước tương. Đảo đều cho tới khi các nguyên liệu chín và thấm gia vị thì tắt lửa.
Món cơm rang tôm trứng là món ăn sáng bạn có thể thực hiện ở nhà mình hàng ngày. Hơn thế, bạn còn tận dụng được những bát cơm nguội từ tối hôm trước để chế biến nó thành món ăn sáng nóng hổi mà đầy đủ dinh dưỡng với tôm trứng và cả rau củ nữa. Vì thế bạn hãy dành thời gian để chế biến món cơm rang tôm trứng này cho bữa sáng nhé!
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
