Canh bầu nhồi thịt có tính hàn của bầu được trung hòa bởi tính nhiệt của nghệ, giúp bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng vừa cân bằng âm dương, rất tốt cho sức khỏe.
Đổi vị với canh bầu nhồi thịt

1. Nguyên liệu món canh bầu nhồi thịt

Bầu quả, thịt nạc xay, hành tím, nghệ tươi, hành ngò, gia vị.

2. Cách làm món canh bầu nhồi thịt

Bầu để nguyên vỏ, cắt thành từng khoanh, rửa thật sạch. Dùng muỗng múc phần ruột ở trong ra. Nên để một lớp mỏng ở dưới đáy khoanh bầu để có thể chứa thịt.

Thịt sau khi nhồi vào khoanh bầu. Ảnh: XuDi

Ướp thịt nạc xay với hành tím và nghệ tươi cắt mỏng, thêm gia vị và dầu chiên. Nhồi thịt vào từng khoanh bầu, không nên nhồi quá đầy tránh trường hợp bị bung ra ngoài khi nấu.

Nấu nước sôi, sau đó bỏ từng khoanh bầu đã nhồi thịt vào. Không nên đậy nắp trong khi nấu. Cho phần ruột và thịt còn dư vào nấu tiếp. Khoảng 5 phút sau, lấy đầu đũa cắm vào, thấy thịt mềm thì nếm nêm gia vị, thêm hành ngò và một ít tiêu xay rồi tắt lửa.

Nước canh có màu vàng tươi của nghệ, bầu không bị chín quá mềm và thịt không bị rơi ra khỏi khoanh bầu sau khi nấu.

Canh bầu nhồi thịt cân bằng hàn - nhiệt tốt cho sức khỏe. Ảnh: XuDi

>> Xem thêm: Cách làm món sườn kho ngũ sắc đậm đà, lạ miệng

XuDi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

CHAY nom mang chua tom sot ca chua súp bắp cải hành tây hoa tai avocado Cún Khang thit ba roi rim tep đá bào vị cà phê khoai tay va rau Dê đậu rán bong bóng cá xào bo tai chanh sườn non rang banh ran com chien ca man Tôm xào cach lam canh rieu cua Cach lam nem nuong xà o me banh troi banh chay cách đổ bánh xèo bach tuoc nhung giam ngon khoai lang ngào Đê mê với cá đuối nướng muối ớt Cách làm cơm rượu sữa đỗ xanh vị lá dứa cách làm bánh cuộn ngon cách làm thịt sốt dứa chua ngọt Mam nem Những lợi ích tuyệt vời của nhãn Nuoc cham dua leo dau phong ngon Lổ tai heo Thưởng thức bánh kẹp Đà Nẵng canh ngao dac san buoi tien vua lang luan van tống Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt nem chua bo ngon công thức xôi khúc rau muống nhân đậu nau thit ba roi kho dua nem gÃƒÆ cua cách làm dango C獺 Kho cach chien ngo ngot list cơm Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố cach lam pizza hai san b xiên thịt nướngch lam ga chien la chanh">cach lam ga chien la chanh bông lan cuộn cach lam nem ran carame thạch dâu tây đậu hũ chiên trứng kiểu hàn quốc Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn Ốc rang muối ớt Choux Món chính cháo vừng lam ga nau pa te họp mặt hat sen ham xuong sup tao thom ngon khoai mỡ tím làm bánh salad thanh cua bắp hột canh khoai mỡ tím cach lam banh doughnut que oc buou nhoi hap sa ngon soda thơm Cong thuc lam bánh mì thê cach lam banh mi nho thịt gà nấu húng quế cach lam bun tom nuong tổ chức sinh nhật bí đỏ trứng rán sinh tố rau má 8 loại gia vị và thảo mộc có công che hat de ngon miê cach lam mien tron Cách Làm Bánh lai dạ dày hầm 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp bánh cupcake dễ thương banh flan voi bi do Cà tím nướng than thơm nức mũi bò xào hành ga bo xoi thom rau cần xào thịt bò cách Banh bao ngot cua chien gion tom ram cach canh mướp com ruou canh thien ly mứt bí hotpot đảo mi vit tiem dễ nấu Học hành tây CÃƒÆ Kho heo rừng com rang trung chà canh ga sot chua ngot ngon SUON RAM CHUA NGOT cupcake cam da day heo xao sa ot thời trang valentine kem đá bào cam Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng bÃ Æ bánh gà gạo