Vịt được sử dụng để nấu nhiều món ăn trong gia đình vì thịt không bị bở, ăn nhiều không ngán. Trong mùa vịt, bạn hãy tranh thủ nấu các món vịt ngon cho gia đình nhé.

* Click vào tiêu đề hay hình ảnh để biết Cách chế biến:

1. Lườn vịt nướng giòn

Một món ăn đủ dinh dưỡng, ngon miệng nhưng không mất nhiều thời gian, thích hợp với bà nội trợ bận rộn.

Nguyên liệu gồm có: 2 suất ăn

- 2 miếng lườn vịt, có cả da

- 25 gram bơ nhạt

- Hành khô, gừng thái sợi

- 1 bắp cải nhỏ

- Ớt Đà Lạt thái miếng vuông nhỏ

- Nấm tươi (một loại hay hỗn hợp nhiều loại thì càng ngon)

- Hạt nêm, tiêu, dầu chiên, dầu hào

- Mật ong (khoảng 3 muỗng cà phê)

2. Vịt kho gừng ngon cơm

Vị cay nồng của gừng giúp món ăn này trở nêp hợp vị hơn trong những ngày lạnh.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gam thịt vịt làm sẵn

- 1 củ gừng, 1 củ hành tây, ớt trái, hành lá

- Nước mắm, đường, hạt nêm và ớt bột.

3. Vịt nấu khoai môn

Vịt nấu khoai môn với vịt thấm gia vị, khoai môn bùi, kết hợp với vị thơm của chao, lạ lạ mà hấp dẫn tạo nên một hương vị độc đáo thú vị khi lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

- Nửa con vịt

- 300 gram khoai môn cao

- 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng, bạn có thể mau chao tại siêu thị hay ở quầy gia vị bán đồ khô

- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, hạt tiêu

- Nước dừa

- Bún, rau xà lách ăn kèm, hành lá

- Gừng, rượu trắng để rửa vịt

- Phần nước chấm ăn kèm: 2 viên chao trắng, đường, chanh.

4. Lẩu vịt om sấu cho ngày cuối tuần

Cuối tuần cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt bốc hơi nghi ngút vừa ngon vừa ấm cúng.

Nguyên liệu cần có:: cho 5 người ăn

- Một con vịt khoảng 1,2 kg

- Hai quả cà chua, 5 quả sấu

- Gia vị, muối, ớt, chanh

- Rau muống, cải cúc...

- Một số loại nấm tùy sở thích của gia đình bạn

- Bún.

5. Vịt om sấu

Thịt vịt béo ngậy kết hợp cùng vị chua, mát của sấu, vị thơm của nấm hương ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

- Nửa con vịt

- 6 quả sấu xanh

- 3 quả cà chua

- Một chút nấm hương

- Vài quả ớt, hành khô

- Gia vị, hạt tiêu, hạt nêm.

6. Vịt nấu chao đổi món

Món vịt nấu chao với hương vị thơm ngon ăn với bún hay với cơm đều rất hợp.

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) con vịt cỏ (khoảng 600 g).

- Chao đỏ 4 miếng; chao trắng 4 miếng.

- 1 củ khoai môn, 1 trái dừa tươi.

- Các loại gia vị như: đường, hạt nêm, tỏi, ớt, tiêu, hành, dầu hạt điều.

* Click vào tiêu đề hay hình ảnh để biết cách làm.

Trần Quỳnh tổng hợp

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)