Món mỳ xào này vô cùng giản đơn trong chế biến nhưng lại hết sức ngon miệng, rất hợp cho bữa sáng hay dành tặng bé để đổi món. Đổi món với mỳ trứng xào thịt bò
Đổi món với mỳ trứng xào thịt bò


Nguyên liệu gồm có:

Thịt bò

Cà chua, hành tây, hành khô

Mì trứng

Hành xanh, rau mùi ta

Gia vị, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu chiên, muối

Cách chế biến:

 

Đun sôi nước (có cho chút muối), cho mì trứng vào. Để lửa to, khi nước trong nồi sôi lại thì đổ mì ra rổ, dội qua nước lạnh cho mì được săn. Cho thêm chút dầu chiên, xóc đều cho mì không bị bết. Để ráo.

Thịt bò xắt mỏng, ướp gia vị, bột nêm, nước mắm, chút dầu chiên, hạt tiêu xay, hành khô đập dập. Để thấm khoảng 30-45 phút.

Hành tây, cà chua thái miếng múi cau.  

Bắc chảo dầu nóng, cho mì vào, để lửa to, đảo nhanh tay, nếm nêm bột nêm, gia vị. Khi thấy sợi khi săn lại là được. Trút mì ra đĩa.   Tiếp tục cho thêm dầu vào chảo, cho hành tây vào đảo đều, nêm gia vị, xào tái hành, trút ra đĩa. Kế đến phi hành thơm, cho thịt bò vào xào vừa chín tới.

Cuối cùng làm nước xốt cà chua: phi hành thơm, cho cà chua vào đảo đều tay, vặn lửa nhỏ, cho thêm nước sâm sấp, nêm gia vị vừa ăn. Xào tới khi cà chua chín nhừ thì lần lượt cho hành tây và thịt bò vào, vặn lửa to, đảo nhanh tay, tắt lửa. Trút ra bát to.

Bày món: Chia mì xào ra từng đĩa, rưới xốt cà chua-hành tây-thịt bò lên, rắc thêm hành xanh, rau mùi, hạt tiêu. Ăn nóng.

 

Mong các bạn ngon miệng.

 

 Bài và ảnh: Cẩm Anh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ mỳ xào

đậu phộng bọc bột chiên ý tưởng cholesterol tào phớ ngon sua trung các loại hoa quả hè ăn thế nào gà khô húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn bánh muffin nem rim chua cay Mướp rắn chế đủ món ngon tép tép rong tép rong cuốn bún bún yen mach rán bánh cay lươn nấu cháo lekima ga tam bot chien gion ngon món tẩm bột Tía tô cuộn thịt tẩm thit heo tam bot ngon tôm ngon cach lam long khia thit heo chien bot quất xí muội canh cà bánh bao hấp cu sen chien gion cu sen lan bot chien gà áp chảo tắc xí muội banh pudding Ke che thai Bánh gato giẠm Cach lam ruoc khoai môn chiên giòn ức gà tẩm bột chiên sườn heo tẩm bột chiên sườn heo chiên giòn công thức sườn heo chiên giòn rằm tháng Giêng công thức sa kê tẩm bột chiên giòn 8 nama trÃƒÆ xanh tôm nướng thanh mát ngô rán banh chuối hấp mồ hôi cach lam khoai mon chien gion bánh chuối và khoai môn chiên Giòn tan luon nau chao canh bò khoai môn bào sợi chiên trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa miến xào Những điểm khác biệt thú vị giữa bún kiwi thực phẩm lợi ích sức khỏe Tráºi tôm chiên giòn đẹp canh hành cuộn tôm thịt từ thịt bò gà tẩm bột chiên xù tôm bọc khoai tây thịt heo chiên xù tôm bọc rau củ Rau cau đầu bò giò gà thịt thăn heo chiên xù Tra đỗ xanh nấm kim thịt heo rán xù nộm củ sắn chua ngọt Bánh phở cach lam tom boc khoai tay nấm nhồi thịt heo chiên xù cach lam trung chien vムbánh flan đậu bắp chiên giòn nộm củ sắn đậu bắp tẩm bột rán thai món khai vị bánh gato trái cây thịt gà nướng mam loc chè khúc bạch món Nhật Hiyayakko tofu cach lam rau cau 3D dep mat Thịt heo ngo chien canh rau cá cach lam mut ca rot cải thảo Công thức lam sup cua mam ruoc chung thit Những công dụng và bài thuốc tuyệt cá tẩm bột chiên giòn tan sinh to khoai lang ngon len dẠnấm nộm Đấu hu Mùa lạnh Cách làm bánh Flan banh pho mai thom khong nuong ngon cơm Ngon cơm với mắm cá lóc chưng làm sinh tố Bánh ngon bánh đẹp mà chẳng cần lò chuối chín canh chua ca món ăn kiểu Âu Sườn trừu nướng cach lam mi ga ngon bánh xèo nhật bản nam Kim cham làm bánh xèo Trân châu sườn heo ớt khô salad trứng kẹp tôm chiên cách nấu xôi