Lòng đỏ trứng muối béo ngậy áo một lớp mỏng quanh hạt cơm rất thơm ngon. Mời các bạn thử làm cơm chiên trứng muối nhé! Đổi món với cơm chiên trứng muối lạ miệng
Đổi món với cơm chiên trứng muối lạ miệng

 

         

Nguyên liệu cho 4 phần ăn:

5 tép tỏi băm

150 gram tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, cắt hạt lựu

4 chén cơm nguội

2 lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn

2 cây lạp xưởng hấp chín, cắt hạt lựu

Ít hành lá

 

Bước thứ nhất(1):

Làm nóng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên trong chảo, phi thơm ½ (một phần hai) chỗ tỏi băm rồi cho tôm vào xào săn, nêm ¼ (một phần tư) muỗng cafe hạt nêm cho tôm được đậm đà. Tôm chín lấy ra đĩa, để riêng.

 

Bước thứ hai(2):

Trong chảo đã xào tôm, tiếp tục làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, phi thơm chỗ tỏi băm còn lại rồi cho cơm vào đảo đều cho cơm ráo, nêm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm. Đảo đều cho cơm thấm gia vị rồi lấy ra khỏi chảo.

 

Bước thứ ba(3):

Trong chảo đã xào cơm, bạn làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo đều đến khi lòng đỏ sôi bọt...

 

... thì trút cơm vào, đảo đều cho trứng áo quanh hạt cơm.

 

Bước thứ tư(4):

Cho tôm, lạp xưởng vào đảo đều, nêm lại vừa ăn.

  Cuối cùng, cho hành lá vào đảo cùng rồi tắt lửa.
 

Lấy cơm ra đĩa, ăn kèm nước tương hay tương ớt tùy thích

Mình rất thích cơm chiên vì món này rất thơm ngon, dễ làm lại có thể tự do ứng biến nguyên liệu. Món này cũng giúp cho mình tận dụng nguyên liệu có sẵn hoặc còn dư trong tủ lạnh. Như hôm nay mình dùng món này kèm dưa leo, hôm nào có sẵn ít hạt đậu Hà Lan hay cà rốt thì mình lại cho vào. Hôm nào không có tôm mà còn dư gà thì mình lại có món cơm rang trứng muối thịt gà quá ngon.     Mong các bạn có món cơm chiên thơm ngon!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm rang cách làm cơm rang trứng muối món chế biến từ tôm

huong dan lam dua mam món ăn dưỡng nhan sắc Chè cốm dẻo thơm ngon chỉ trong 10 phút Chien các món miến trộn cach nau chao tom Đan nộm chay ngon tà ch trá com gao lut ga chien ắm cách làm bò bía ngon kem chuoi Thực đơn cho bé chà khoai muffin kem 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa РСћm bùn Cún Khang ga sot bo cách làm mì nướng canh tôm rau lang loãi tao tau kho qua nhoi thit trung ca nhoi ot ngon phổ Nguyễn à cach lam sâm bi dao hầm kim chi tom dat bun rieu màu trắng Sâm bổ lượng cac mon chao ngon dau phu chấy món ngon mỗi ngày Miến xào cách làm tương đậu sá ng hầm muối bò cuộn áp chảo mam ca thu ca com chien gion ngon gà kho bột quế bí quyết tránh ngộ độc măng tỏi xào nghêu thit sot ca chua xôi sắn Cách làm cha cá thịt ba chỉ kho trứng cút nau bo ragu Nấu nui ngon xôi xoài làm kem banh duc man ngon Món lau Dau hu nam kim cham nấu an ngon cánh gà nướng nước ngọt mon ngon ca cach lam thit nguoi súp bí đỏ ngao sot kem Oreo Ăn chơi từ A đến Z ở Huế dịp Festival mi trung ốc xào cay sua ngo Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn lảu cá bớp thạch trái cây hương dâu tom rang thạch hoa quả thịt nướng sa tế 膼岷璵 Cháo thịt bò Chân giò hầm banh canh canh xú top bao tử cá basa chiên cơm rang cua và ngô Cơm rang cua và ngô cá sốt kem Cách luộc nấu soup lê táo cÃƒÆ ri cÃƒÆ cocktail cam trứng gà chả quýt chiên giòn cach làm tắc xí muội Những loại quả ăn vỏ cũng tốt như tôm xào trứng cà chua thịt nguội nướng trứng Su thạch sương sâm cach lam banh xeo bong dien dien chảy lẩu kim chi hàn quốc thit bo xao sa ot chè trân châu Bánh nướng Ăn Sáng ca ri ếch thịt ba chỉ Gạo cÃƒÆ kho cach pha frappuccino Chè đậu đỏ lẩu hải sản cu mon Thịt xiên nướng nem Thái Cách làm bắp mocktail nhiều vitamin sa tế phile gà xiên Chanh