Cách làm dồi lợn là món ăn dân dã từ lâu đời của ẩm thực Việt Nam nhưng vẫn được rất nhiều người ưa thích và dùng để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau
Cách làm dồi lợn ngon lại đảm bảo ngay tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram tiết heo
+ 100 gram ruột non
+ 50 gram da heo
+ 50 gram mỡ heo
+ 70 gram đường
+ Một ít lá chanh, tía tô, sả băm, gừng, tỏi, ớt, mắm tôm
+ 20 gram bột nêm
+ 15ml nước cốt chanh

Cách làm dồi lợn ngon lại đảm bảo ngay tại nhà

Cách làm dồi lợn

– Tiết heo cho vào hấp cách thủy chừng 15 phút để tiết đông lại.

– Băm nhuyễn mỡ và da heo.

– Dùng nước pha muối và gừng để rửa ruột heo cho sạch, lộn trái ruột để rửa cho kĩ.

– Lá chanh và tía tô rửa thật sạch, thái nhuyễn.

– Trộn tiết, mỡ, da heo cùng lá chanh, lá tía tô, sả.

– Nêm vào chút đường và hạt nêm cho vừa ăn.

– Nhồi hỗn hợp đã trộn vào ruột heo sau đó dùng dây cột chặt 2 đầu lại.

– Cho dồi vào nồi luộc khoảng 20 phút là chín.

– Băm nhuyễn tỏi, ớt thái lát nhỏ.

– Cho 40ml mắm tôm vào âu trộn cùng tỏi băm, 30 gram đường, 15ml nước cốt chanh, ớt thái.

– Thái dồi heo luộc thành các khoanh nhỏ, dùng chung với mắm tôm hoặc nước mắm tỏi ớt và các loại rau sống như tía tô, hoa chuối bào, lá chanh.

Với cách làm dồi heo kiểu này cả gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn cực kì thú vị để tăng cảm giác ngon miệng khi ăn cơm rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

gỏi tôm hùm Bắp ngô cà dái dê om nước ép trái dâu bánh táo hình hoa ba cafe Bữa trưa văn phòng Phà thạch đậu thit xong khoi pho mai công thức nem thanh hóa mĩ phẩm handmade nui Đặc sản Quảng Ngãi Thịt trâu xào lá Bún chả cá vi 9 cách khử mùi hiệu quả bánh nhân đậu xanh B52 cha rong bien cốc tai b52 độ mặn Món Chay BANH BONG LAN Bạch tuộc xào Bưởi Năm Roi Thuà Xào BANH CHUOI Banh bao canh chua khế snack sake chiên Hường Nguyễn Thơm nức cà tím xào lá 60 Bánh tráng kẹp gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm cách làm tiết canh chay Bơ tẩm bột chiên ăn là mê liền Bông cai xanh nho đậu hủ chiên sả bún riêu cua lam oc lac luoc Bình dị bún hến cá sốt chua ngọt bia tom lan bot ngon BANH MI BANH NGOT Canh gà xiên đậu phụ chiên muối tiêu canh hen nau voi rau muong 2 món ngon từ bông bí Tráo tham canh gà Lam banh mi cherry Hoàng banh bao ngon trộn salad kiểu hy lạp Thịt bo tokoyaki BANH XEO chÃ Æ canh mang kho Toc Bun gao xao gion ngon Bị BANH Bật làm dạu phụ quả bơ canh muc thom ngon Nước Ngoài rực Bánh bột lộc BBQ mousse xoai chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng Bổ dưỡng lươn hấp bầu hồ lô cá sốt mayonnaise tập Ca nau mang sim trứng cuộn dễ làm bánh trai Bếp Bún xào chay Món ngon từ cá BIDO hÃ Æ trộn nộm chay cach lam bo xao nam nem chua chiên banh socola dut lo ngon BOT MI com trung chien ngon banh trang nuong Bún mầm ca sạc BOT com chay thit bo cach lam snack khoai lang chè đậu nấu nha đam mú bò viên sốt nam linh chi xao thit bo Bún riêu cua BUN xiên salad rau củ thịt gà kho sả ha noi banh da cua nui xao ga thom Ba khổ qua xào thịt Ba chi man kho