Món gỏi có vị chua cay với nguyên liệu cùng cách chế biến khá giản đơn và dễ làm.
Đổi khẩu vị với gỏi xoài tôm khô

Xoài xanh kết hợp với tôm khô được xem là món ăn chơi, nhưng nhiều người lại rất ghiền.

Xoài xanh kết hợp với tôm khô được xem là món ăn chơi hoặc ăn với cơm trắng đều quá ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 quả xoài xanh.

- 100-200 g tôm khô loại ngon.

- Nước mắm, đường, tỏi, ớt đỏ loại cay.

- Rau răm, hành tím.

Cách chế biến:

- Xoài gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng đồ bào, bào sợi.

- Rau răm cắt nhỏ, tỏi.

- Hành tím cắt nhỏ, phi thơm.

- 2 trái ớt băm nhuyễn.

- Trộn các nguyên liệu gồm đường, nước mắm nhĩ, ớt băm và hành phi lại với nhau.

- Tôm khô nếu là dạng tôm lạt thì không cần phải ngâm nước, còn nếu là tôm mặn thì nên ngâm qua nước ấm 15 phút, sau đó vớt ra, để ráo.

- Nếu thích tôm có vị đậm đà trước khi trộn gỏi, có thể nấu nóng dầu, phi thơm tỏi xào tôm khô cho săn lại rưới vào một thìa nhỏ nước mắm, ít đường cát trắng, rồi đảo đều. Hoặc cách khác có thể để tôm nguyên vị vốn có.

1-3212-1426740280.jpg

Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sẵn sàng.

Trộn tôm với xoài xanh cùng hỗn hợp đường, nước mắm nhĩ, ớt băm và hành phi; thêm rau răm, trộn thật đều cho các nguyên liệu thấm vào nhau sao cho vừa ăn. Tuy nhiên, nếu món ăn còn nhạt, bạn có thể pha bát nước mắm chua ngọt ăn kèm, dùng với bánh phồng tôm hoặc ăn kèm cơm nóng.

Thành phẩm: Đĩa gỏi xoài tôm khô có màu xanh của xoài, màu đỏ nhạt của tôm khô, cùng điểm xuyết vài ba lát ớt đỏ và màu xanh của rau răm... rất bắt mắt, thơm ngon và đậm đà.

Hà Lâm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Xoài gỏi xoài gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với gỏi xoài tôm khô

gỏi mực Rà n Quán bò đông khách trong hẻm nhỏ Phượt ẩm thực xứ Gò cách làm thiệp Quán Chay Nở Rộ Nhà hàng chay Aummee Hà ngao hấp vang trắng Phù sinh tố vải thiều bun ga Pháo Nuong Nhiều quả lạ ở lễ hội trái cây Nam Kimono Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Những loại quả ăn vỏ cũng tốt như Những lỗi nấu ăn cần tránh Nhúng Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn bánh gừng noel Ngoc Anh MasterChef bún cha gio Ngày mưa nhớ bánh răng bừa xứ Thanh Nấu bùn riêu Nên nêm bột ngọt vào lúc nào sấu dầm Mon an moi ngay Me ngao đựng che la dua Mo Mam chua Mực rim sushi chiên Một số điều tối kỵ khi ăn tôm cach lam mut ngay Tet Mẹo luộc Mẹo hay khử mùi hôi của thịt ếch hầm bông cải Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn canh ga ham nam huong Mẹo hay hấp thực phẩm ngon Mẹo cắt gọt hoa quả nhanh và đẹp Mẹo cạo vỏ gừng siêu nhanh hoà Món ngon cho ba bầu thịt heo nấu chuối xanh banh sau rieng kem chanh đào ngâm mật ong Mì chua ngọt Hàn Quốc ngon rẻ cơm nếp xoong nồi sáng bóng đậu món ăn từ trứng Mách bạn cách trang trí món ăn ngày Món xao mon ăn dân dă salad dưa leo mè đen La Hán quả Lạ miệng với cúm núm hấp sả mẹo hay từ afamily Gói cuốn Làm sạch bát đũa bằng nước nóng Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước chẠt Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn Kimbap kiểu mới quẩy nóng Khoai tây Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách Khoai mo chien Keo socola Khoai mi Khô cá thia Kem Blueberry Mojito ngon Kem dau xanh thit kho tau thom ngon Hot ga nướng Hấp MasterChef Hướng dẫn mẹo hay khi chế biến thịt Pháp ốc hương xào Hướng dẫn cách cắt bơ nhanh và đẹp Hướng dẫn cách bày hoa quả sinh động mi okonomiyaki thom Hướng dẫn làm chú thỏ xinh xắn với Giản dị chiếc bánh tiêu Món ăn vặt ngon Ga ro ti Ga ac tiem Gỏi đu đủ thịt Enchilada Stromboli Nuôi xào bò Dua chua Thân Dưa mam Cuối tuần làm bánh chuối rán ăn chơi Cuối tuần đi Vũng Tàu vì thèm ăn bún Com Tam Suon Nuong Chiêu khử mùi hôi của các loại thịt cupcake mặn Che troi nuoc Chao dau do Chao thịt bo trÃƒÆ hoa Chan ga ngam ot Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến cơm gà gà cơm gà Hội An Hội An Hằng cà pháo Chè bắp Chè kiểm gia và Chà bông luoc thit ruoc ca loc ChẠgiò Canh súp lơ bông cải Canh trứng