Mùi thơm thoang thoảng từ trà xanh cùng cách trình bày lạ mắt khiến cho món kem đốt trở nên rất quyến rũ. Lớp caramel mỏng trên mặt kem vừa tạo những 'hoa
Độc đáo kem đốt hương trà xanh



Mùi thơm thoang thoảng từ trà xanh cùng cách trình bày lạ mắt khiến cho món kem đốt trở nên rất quyến rũ. Lớp caramel mỏng trên mặt kem vừa tạo những 'hoa văn' đáng yêu, vừa mang đến cho bạn một khởi đầu đăng đắng thú vị trong vòm họng trước khi chạm lưỡi vào lớp kem mát lạnh ngon tuyệt.



Bạn có thể tự tay làm món kem đặc biệt này với sự hướng dẫn của đầu bếp bánh Nguyễn Thị Thanh Xuân (ảnh) của khách sạn 5 sao Renaissance Riverside Saigon (TP.HCM):

Nguyên liệu gồm có:
- 1 lit cream
- 2 muỗng cà phê bột trà xanh
- 10 lòng đỏ trứng gà
- 100 gr đường cát trắng
- 50 gr đường cát vàng




Cách chế biến:
- Nấu cream cho nóng lên.
- Cho đường cát trắng vào lòng đỏ trứng, khuấy đều. Cho cream vào từ từ, sau cùng là bột trà xanh. Khuấy đều và rây hỗn hợp cho mịn.
- Cho hỗn hợp vào chén sứ, đặt trên khay nướng. Đổ một ít nước vào khay trước khi nướng trong lò ở nhiệt độ 150oC. Nướng khoảng 15 đến 20 phút hoặc đến khi hỗn hợp đặc lại. Lấy kem ra để nguội, cho vào tủ lạnh.
- Khi ăn rắc đường cát vàng lên mặt kem, dùng đèn khò đốt đường để chảy ra thành caramel.
- Trang trí như trong hình hoặc theo sáng tạo riêng của bạn.

Đoan Nhật

Ảnh: Đào Ngọc Thạch



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Độc đáo kem đốt hương trà xanh

Bạch Dương cá trê nướng nghệ mon sua hat sen mon nuong ngon món lẩu com chay goi la sen ngon bánh khoai tây chiên xù snack rong biển chiên hen xao giấm táo 5 bí quyết nấu ăn để không bị mất Cách nấu xôi dừa canh ca nuc nau bi cach lam banh ran nhan thit Các món ăn ngon ở Đà Lạt Shirley Wong lam com bento mực xào thập cẩm HAT Gà cari xoai thai banh pia sinh to dau tay sua chua công thức bánh bao hình thỏ ngọc ngâm xì dầu Mẹo ngâm thực phẩm khô cách làm bánh đúc MẠt ong cánh gà sốt dầu hào ngon xiên nướng màu sắc cupcake hình dê cha gio chien gion lẩu chả cá bánh mì bơ ca basa xao ot gà xối mỡ gà kho gừng tỏi tấu vừng đen bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng gà xiên que Jambon Mùa lũ về Càng ăn chuột công thức trứng cút chiên xù canh bí đỏ cà thu kho món ăn giải nhiệt Súp miso giải lá hoa ăn Địa Trung Hải ngũ cốc rau chuoi say phở bò tái chuối trái sốt caramel loáºi cơm trứng muối Hương trẻ món cuốn dễ làm mi xao hai san gà nấu rau củ Salad cach lam thit heo rim tom muffin chuối 3 mẹo để có món mứt dừa ngon Thịt chim cach lam khoai so rau muong món tôm man ngao duong ngon cach nau canh chua trang trí bàn ăn cai bo xoi cach lam nom luoi heo Lemon curd cong thuc lam che бє p banh gato khoai lang BANH BONG LAN cơm thịt gà nướng mon bun ca ba chỉ kho tiêu bun măm thit heo ăn kem cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây mam chung hot vit đậu rồng cach lam mam chung tom cach lam mam chung cach kho thit rau củ chiên óng loại ghẹ hấp bia saigon Góc chia sẻ Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên Bánh tét XÁ XÍU nam huong bánh mỳ cuộn phô mai lục banh duc tom kho rut xuong ca cach chon chanh món lắc mới lạ cach lam xoi la sen snack cu sen ngon sinh nhật thịt cuốn sò điệp cach nau chao ca hoi ngon cá thu làm chả thầy cô sinh to dua nhụ gà cari khoai tim nghien mat ong goi thap cam rau muc xao dau ha lan thit ga kho gung ngon kem đậu thit nac kho tieu ếch nấu cari banh chuoi nuong vải nhồi tôm hấp Nếm