Chè đậu đỏ nước cốt dừa hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, vị ngọt bùi của đậu đỏ và béo thơm của nước cốt dừa, không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe cả nhà nữa. Nào cùng vào bếp với NauNgon.com và tham khảo cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè sau đây các bạn nhé!
Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè

Không giản đơn là món chè đậu đỏ thông thường với cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới này bạn còn được thưởng thức thêm phần bánh lọt dai, mềm hòa quyện với nước cốt dừa thơm lừng mát lạnh. Cùng bắt tay vào nấu món chè đậu đỏ kiểu mới mát lạnh này để bổ sung năng lượng trong ngày hè nắng nóng này thôi nào.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 1

Nguyên liệu nấu món chè đậu đỏ

  • 100 gram đậu đỏ
  • 30 gram bột gạo tẻ
  • 30 gram bột sắn dây
  • 10 gram vôi tôi
  • 1 bó lá nếp
  • 300ml nước cốt dừa
  • 200 gram đường
  • 20 gram muối
  • 100 gram lạc củ

Cách nấu chè đậu đỏ

Sơ chế nguyên liệu nấu chè đậu đỏ:

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 2

  • Lạc rang vàng, bóc vỏ lụa, giã qua.
  • Lá nếp rửa thật sạch, ép lấy phần nước cốt, hòa với 300ml nước.
  • Hạt đậu đỏ ngâm nước khoảng 5 giờ.
  • Hòa vôi tôi vơí nước, để lắng trong vòng 30 phút, sau đó gạn lấy phần nước trong.

Các bước nấu chè đậu đỏ kiểu mới:

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 3

  • Trộn bột gạo, bột sắn dây, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối vào nước vôi trong vào trong một nồi sạch.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 4

  • Đổ từ từ phần nước ép lá nếp vào nồi bột đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi bột trong lại, đặc quánh thì tắt lửa.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 5

  • chuẩn bị sẵn một âu nước đá lạnh, múc từng ít bột bằng muôi có lỗ cho từng sợi bánh lọt ngắn chảy qua, nhẹ nhàng lắc đều tay cho sợi bánh rơi xuống âu nước lạnh.
  • Sau khi làm hết phần bột đổ phần bánh ra rổ để ráo nước.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 6

  • Cho đậu đỏ vào đun với 1,5 lít nước lọc nấu sôi, vặn nhỏ lửa hầm cho hạt đậu mềm, cho thêm đường vào đun thêm 5 phút cho hạt đậu thấm đường, tắt lửa.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 7

  • Hòa 1 muỗng bột sắn dây, 50 gram đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối và nước cốt dừa vào cùng một chiếc nồi, đặt hỗn hợp lên nếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho tới khi nước cốt dừa đặc lại, tắt lửa.
  • Múc vào cốc 1 ít chè đậu đỏ, thêm một ít bánh lọt rồi chan nước cốt dừa bỏ thêm một chút lạc rang và đá bào nhỏ vào thưởng thức.

Lưu ý khi nấu món chè đậu đỏ kiểu mới:

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 8

Trong trường hợp không có dụng cụ để làm bánh khọt bạn có thế làm theo cách sau: Sau khi trộn bột bạn nào cho đến khi hỗn hợp bột mịn và dẻo, tùy theo lượng bột và loại bột mà khả năng hút nước của bột là khác nhau mà bạn cho thêm nước nhiều hay ít. Lấy tay nặn bột thành sợi mỏng, đun một nồi nước sôi thả bột vào luộc cho đến khi sợi bánh nổi lên vớt ra thả vào chậu nước lạnh.

Lưu ý khi đun nước cốt dừa bạn chỉ đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi ấm ấm là có thể tắt lửa bởi vì nước cốt dừa rất dễ cháy làm giản bớt mùi thơm vốn có.

Khi nấu chè đậu đỏ bạn có thể nấu bằng nồi áp suất để giảm bớt thời gian.

Với cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới này món chè đậu đỏ sẽ trở nêm thơm ngon, hấp dẫn, đẹp mắt hơn rất nhiều để bạn và gia đình có thể tha hồ tận hưởng hương vị mát lạnh tuyệt vời của món chè đậu đỏ trong những ngày hè.

Chè đậu đỏ với hương vị thơm ngon và mát lạnh sẽ giúp giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng nực đấy các bạn. Còn chờ gì nữa mà không thử cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhỉ? Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống

phạm thị hương Tuong ngọt sốt caramel đùi gà nấu rượu trắng lam cÃƒÆ nộm tôm thịt Thà mon dau hu sot ngon Má Ÿ nước ép cải snack khoai mon cách chọn thực phẩm ChÃƒÆ cà lang nộm rau muống thịt bò ngon đậu hủ chien miến nấu lòng gà ngon cÃƒÆ basa dien dien xao thom ngon bí đỏ cuốn xúc xích bánh khoái ca ngu chien thân mềm diễn đậu hũ sốt cà caramen đồ mon ngon môi ngay handmade cá nâu thực phẩm tốt đường ruột món ngon với khoai môn rau câu bơ lẩu cá chép sa ot băng thịt bò cuộn Nuoc mam công nầu bánh khoai viên chiên bì cuốn Mon ca Khô cá cơm bánh crepe Muối canh bí đỏ nấu đậu xanh suon chien banh mi bo thit bo ham rau cu khoai tay chien kem quẠcam công thức bánh bông lan trứng muối Mức kem chuối bơ đậu phộng bánh cafe lam khoai tay chien Ngo rau cai xao nam ngon Ca lan săn Nhật Bản Bánh canh cua banh khoai lang Ẫm hyoyeon Bánh bong lan che vai món ngon từ thịt vịt Lẩu nấm Hàu tráng trứng thơm ngon tom cang rang muoi canh chua trùng trục nấu dứa gà sốt trà xoài bò bía hoÃƒÆ thit bo xao dua thạch đu đủ sữa dừa thach rau cau Lam mẠHòa MÊCach lam Banh bao Phà Šcắt tỉa hoa quả Cách làm Mẻ Tết nguyên đán chè đậu nấu gạo lứt trái trám nhồi thịt pizza khoai tây Sụp ga công thức bánh trung thu nướng công thức cocktail cach làm bánh tieu ca ri rau cu bi quyet nau an ngon Cá Nuong cha gio dau hu nhoi nam cách làm bánh quy khoai tây chiên mặn mon an la lam che dau ngu la dua bánh mì kẹp Bo Bit Tet nước cốt salad vỏ dưa ga nuong me cá nục kho cà chua con sứa cánh gà om củ cải trắng hấp bánh bèo chén bún măng cach lam nem chua ºc ot da lat nhoi thit bi quyet luoc ngo bò măng tây mien hap socola dâu tây