Cà phê trứng từ xưa đến nay vẫn là loại đồ uống ưa thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ bởi hương vị đậm đà và sự bổ dưỡng. Cách làm cà phê trứng không hề khó, trong tích tắc bạn sẽ có ngay một ly cà phê trứng với vị ngậy của trứng quyện với mùi thơm của cà phê để nhâm nhi rồi. Vị đắng nhẹ của cafe sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương vị béo ngậy, thơm lừng của trứng gà, một chút ngọt ngọt của mật ong sẽ khiến bạn thích đến mê mẩn đấy!
Cách làm món cà phê trứng ngon bổ dưỡng

Cà phê trứng từ xưa đến nay vẫn là loại đồ uống ưa thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ bởi hương vị đậm đà và sự bổ dưỡng. Cách làm cà phê trứng không hề khó, trong tích tắc bạn sẽ có ngay một ly cà phê trứng với vị ngậy của trứng quyện với mùi thơm của cà phê để nhâm nhi rồi. Vị đắng nhẹ của cafe sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương vị béo ngậy, thơm lừng của trứng gà, một chút ngọt ngọt của mật ong sẽ khiến bạn thích đến mê mẩn đấy!

 

cách làm cà phê trứng ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm cà phê trứng cho 1 người:

Nguyên liệu của cà phê trứng rất giản đơn và quen thuộc, thích hợp làm tại nhà.

-  Cà phê đen: 700 ml (chọn loại nguyên chất hảo hạng, có mùi thơm nồng nàn). Có thể dùng 3 muỗng cà phê bột để thay thế nhé.

- Trứng gà tươi: 1 quả (chọn trứng gà ta để khi đánh lên sẽ ngậy không có vị tanh).

- Sữa đặc có đường: 2 thìa

- Mật ong: nửa thìa cà phê. Chọn loại mật ong nguyên chất màu vàng óng, trong và sánh, không lắng cặn.

- Nước sôi.

- Dụng cụ đánh trứng.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu cà phê trứng

Cách làm cà phê trứng cho 1 người:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

-    Trứng gà mua về tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 cốc khác nhau.

Cách tách lòng đỏ trứng:

+ Cách 1: Dùng vỏ trứng

Bạn định hình vị trí cần đập trứng, hầu hết là ở giữa quả.

Đập trứng vào miệng bát cho vỡ. Rồi tách đôi vỏ trứng ra.

Chắt qua chắt lại cho lòng trắng trứng tràn ra ngoài, chỉ còn lòng đỏ giữ lại trong vỏ trứng.

+ Cách 2: Dùng chai nhựa

Bạn đập trứng ra đĩa. Bóp nhẹ thân chai, dùng chai dí sát vào lòng đỏ trứng rồi thả nhẹ tay là lòng đỏ trứng sẽ được hút vào chai.

sơ chế nguyên liệu cà phê trứng tách lòng đỏ trứng

Các bước thực hiện làm cà phê trứng:

Bước thứ nhất(1): đánh trứng:

- Đánh phần lòng đỏ trước: cho vào vài giọt mật ong, đánh bằng máy cho đến khi bông lên, ngửi thấy mùi thơm như mùi bánh là được.

cách làm cà phê trứng đánh lòng đỏ trứng

- rửa thật sạch dụng cụ đánh trứng, đánh tiếp phần lòng trắng, cho một ít đường, vài giọt mật ong rồi đánh thật kỹ, cho đến khi lòng trắng trứng mịn như bông, có mùi thơm ngậy là được.

cách làm cà phê trứng đánh lòng trắng trứng

Bước thứ hai(2): pha chế cà phê:

+ Cà phê đen hâm nóng 80 – 90 độ (có thể cho thêm đường nếu muốn).

+ Nếu là cà phê bột thì bạn pha bằng cách:

chuẩn bị sẵn phin cà phê sạch, đặt phin lên miệng tách, đổ cà phê vào phin.

Gõ nhẹ phin cho đều bột cà phê và xoáy nhẹ nắp để ép bột cà phê trong phin xuống.

Nước đang sôi đổ một lượng nhỏ cho thấm và nở hết bột cà phê. Đợi một lát rồi đổ lượng nước sôi vừa đủ bằng với phần cà phê muốn uống vào.

Bước thứ ba(3):

+ Cà phê đen đã pha nóng, đổ ra cốc. Đổ sữa đặc cho lắng xuống dưới.

+ Đổ ngay phần lòng đỏ đã đánh xuống trước

+ hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên.

Thành phẩm:

+ cốc cà phê trứng sẽ tạo thành 3 tầng đẹp mắt.

+ cà phê trứng sẽ có vị ngọt bùi, beo béo của trứng gà và sữa đánh tan đi phần “khó ưa” nhất của cafe, chỉ để lại hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn.

+ có thể thêm ca cao để uống cho tăng hương vị nhé.

rắc thêm ca cao cho cà phê trứng

Lưu ý khi làm cà phê trứng:

+ Cách làm cà phê trứng không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo, đặc biệt là khâu chọn nguyên liệu.

+ thưởng thức khi cà phê còn nóng và không khuấy quá nhiều dễ bị tanh.

+ nếu bạn bị chứng mất ngủ thì hãy giảm bớt phần cà phê đi nhé.

Chỉ với ba bước giản đơn đã có một cốc cà phê trứng hấp dẫn. Hãy bắt tay vào làm cho cả gia đình cùng quay quần bên nhau thưởng thức nhé.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống

cách cắm hoa cẩm tú cầu Cách lam banh bong lan Salad rau củ gỗ bún bún xương sườn non Hằng MT chè đậu do cá hấp gừng cach lam tiramisu kieu moi cach nau pho ga cua dễ com paella thom ngon crinkles dâu dâu tây mỡ t mướp đắng nhồi> canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua mon an may man ngay Tet cắt tỉa banh tiêu bánh mì kẹp gà chiên Cách làm xoài lắc lam sua chua mở bống tiêu chiên giòn rim mắm cách nấu bún chả cá mã³n chần cách nấu phá lấu bầu nấu nghêu MẠca nuong gion U xot bbq tây Cún Khang Trứng cuộn tam sắc cÃƒÆ bánh cuộn thơm bánh pancake mì gói cá thu sốt chua ngọt canh cà gà nướng rắc mè chủ nhật ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và thạch vỏ trứng gà cach nau canh nhu y Bít tết cuối tuần canh khế cà chua nấu thịt bò Banh bot loc tom thit Thịt dạ dày hầm bò chiên tẩm mè cach lam rau xao dạ dày heo khìa nước dừa hoa đào lam chao ga hat sen vai da thực phẩm phái mạnh nam giới trái trà ng cách làm há cảo nhân thịt cách làm đậu Cai muoi chua bo ngăm mắm cá sốt cà chua banh crepe chuoi Món Canh nghêu thịt ướp trái cây nướng Hải sản ga nau chanh ơt thái cách làm spaghetti móng giò hầm ngũ vị cÃƒÆ kho dua cách làm tôm xóc tỏi kho ca chep cách làm kẹo quế kem que dưa chuột thiên lý thịt chiên giòn bánh gato trái táo Món gà canh lá giang cua chien gion harry potter and the deathly hallows 2 2011 Nem Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng phở chua cách làm Sữa đá bào dưa lưới lam nuoc nha dam bánh sandwich tôm chiên gà tiềm ngũ quả cach lam canh khoai mo bánh bao con heo Xoi xeo bánh xèo nem lụi Bánh bao chay thit kho trung cha bong thit gỏi xoài xanh cá lóc trà tắc hoa hướng dương công thức cốm dẹp à au nắm xao cach lam thit heo xao nam cha ca chien thom ngon món ăn từ các loại hải sản khác Tĩnh Gia canh hạt sen hầm xương Ngọt giòn đậu ván non khoqua trÃƒÆ xanh pudding cá hồi sốt kem béo ngậy bánh trung thu rau câu chuoi dot ruou cach lam pasta thit ga Khâu ậu Lạ miệng măng trộn mè mut khe bã³c cach lam banh phu thê