Cà phê trứng từ xưa đến nay vẫn là loại đồ uống ưa thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ bởi hương vị đậm đà và sự bổ dưỡng. Cách làm cà phê trứng không hề khó, trong tích tắc bạn sẽ có ngay một ly cà phê trứng với vị ngậy của trứng quyện với mùi thơm của cà phê để nhâm nhi rồi. Vị đắng nhẹ của cafe sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương vị béo ngậy, thơm lừng của trứng gà, một chút ngọt ngọt của mật ong sẽ khiến bạn thích đến mê mẩn đấy!
Cách làm món cà phê trứng ngon bổ dưỡng

Cà phê trứng từ xưa đến nay vẫn là loại đồ uống ưa thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ bởi hương vị đậm đà và sự bổ dưỡng. Cách làm cà phê trứng không hề khó, trong tích tắc bạn sẽ có ngay một ly cà phê trứng với vị ngậy của trứng quyện với mùi thơm của cà phê để nhâm nhi rồi. Vị đắng nhẹ của cafe sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương vị béo ngậy, thơm lừng của trứng gà, một chút ngọt ngọt của mật ong sẽ khiến bạn thích đến mê mẩn đấy!

 

cách làm cà phê trứng ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm cà phê trứng cho 1 người:

Nguyên liệu của cà phê trứng rất giản đơn và quen thuộc, thích hợp làm tại nhà.

-  Cà phê đen: 700 ml (chọn loại nguyên chất hảo hạng, có mùi thơm nồng nàn). Có thể dùng 3 muỗng cà phê bột để thay thế nhé.

- Trứng gà tươi: 1 quả (chọn trứng gà ta để khi đánh lên sẽ ngậy không có vị tanh).

- Sữa đặc có đường: 2 thìa

- Mật ong: nửa thìa cà phê. Chọn loại mật ong nguyên chất màu vàng óng, trong và sánh, không lắng cặn.

- Nước sôi.

- Dụng cụ đánh trứng.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu cà phê trứng

Cách làm cà phê trứng cho 1 người:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

-    Trứng gà mua về tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 cốc khác nhau.

Cách tách lòng đỏ trứng:

+ Cách 1: Dùng vỏ trứng

Bạn định hình vị trí cần đập trứng, hầu hết là ở giữa quả.

Đập trứng vào miệng bát cho vỡ. Rồi tách đôi vỏ trứng ra.

Chắt qua chắt lại cho lòng trắng trứng tràn ra ngoài, chỉ còn lòng đỏ giữ lại trong vỏ trứng.

+ Cách 2: Dùng chai nhựa

Bạn đập trứng ra đĩa. Bóp nhẹ thân chai, dùng chai dí sát vào lòng đỏ trứng rồi thả nhẹ tay là lòng đỏ trứng sẽ được hút vào chai.

sơ chế nguyên liệu cà phê trứng tách lòng đỏ trứng

Các bước thực hiện làm cà phê trứng:

Bước thứ nhất(1): đánh trứng:

- Đánh phần lòng đỏ trước: cho vào vài giọt mật ong, đánh bằng máy cho đến khi bông lên, ngửi thấy mùi thơm như mùi bánh là được.

cách làm cà phê trứng đánh lòng đỏ trứng

- rửa thật sạch dụng cụ đánh trứng, đánh tiếp phần lòng trắng, cho một ít đường, vài giọt mật ong rồi đánh thật kỹ, cho đến khi lòng trắng trứng mịn như bông, có mùi thơm ngậy là được.

cách làm cà phê trứng đánh lòng trắng trứng

Bước thứ hai(2): pha chế cà phê:

+ Cà phê đen hâm nóng 80 – 90 độ (có thể cho thêm đường nếu muốn).

+ Nếu là cà phê bột thì bạn pha bằng cách:

chuẩn bị sẵn phin cà phê sạch, đặt phin lên miệng tách, đổ cà phê vào phin.

Gõ nhẹ phin cho đều bột cà phê và xoáy nhẹ nắp để ép bột cà phê trong phin xuống.

Nước đang sôi đổ một lượng nhỏ cho thấm và nở hết bột cà phê. Đợi một lát rồi đổ lượng nước sôi vừa đủ bằng với phần cà phê muốn uống vào.

Bước thứ ba(3):

+ Cà phê đen đã pha nóng, đổ ra cốc. Đổ sữa đặc cho lắng xuống dưới.

+ Đổ ngay phần lòng đỏ đã đánh xuống trước

+ hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên.

Thành phẩm:

+ cốc cà phê trứng sẽ tạo thành 3 tầng đẹp mắt.

+ cà phê trứng sẽ có vị ngọt bùi, beo béo của trứng gà và sữa đánh tan đi phần “khó ưa” nhất của cafe, chỉ để lại hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn.

+ có thể thêm ca cao để uống cho tăng hương vị nhé.

rắc thêm ca cao cho cà phê trứng

Lưu ý khi làm cà phê trứng:

+ Cách làm cà phê trứng không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo, đặc biệt là khâu chọn nguyên liệu.

+ thưởng thức khi cà phê còn nóng và không khuấy quá nhiều dễ bị tanh.

+ nếu bạn bị chứng mất ngủ thì hãy giảm bớt phần cà phê đi nhé.

Chỉ với ba bước giản đơn đã có một cốc cà phê trứng hấp dẫn. Hãy bắt tay vào làm cho cả gia đình cùng quay quần bên nhau thưởng thức nhé.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống

lam bun cha ha noi xuong món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối cha mam ngon để xoi nhoi thom ngon ruoc kho nau am gà nướng mè xốt bơ ngò ga xao sa ot U MẠcach nau chè thap cam cách nấu phá lấu chè đậu xanh khoai lang viên nui gio heo ngon suon nuong ngu vi xúc xích cách nấu chè ỉ dễ nước chấm ốc ca nuong gion cách làm bánh rán nau bun suon uop mat ong cách làm đậu bo ngăm mắm canh cá quả nấu su hào cà rốt làm kem chuối ngon he lam sua chua mướp xào cật heo làm mứt mận Xa xiu gà kho xả ớt suon xao chua ngot ngon salad trái cây Khâu Mon thit heo cach lam mi tron cua chien gion cơm nấu thập cẩm xa lach hanh nhan cach kem trứng chocolate đen lam tra dao lá chanh hấp ốc Cóc đuôi bò nấu lẩu MON CHAY thit hun khoi cuon khoai tay cac mon chay gà cuộn lá dứa cá sốt cà chua canh ca chua nhoi moc rang hanh bò nấu rau củ nước chấm mặn bánh gạo nướng kiểu hàn chần củ sen kho thịt canh tôm banh it ram tom thit banh giay ngon làm muffin Chè banh su kem thom ngon đặc sản Tây Bắc thai phụ choline canh rong biển thịt bò BI DO Vân thi t banh mi trung ngai cuu đặc sản Đắk Nông Da lon ca basa xao ot chuong ngon ca chem sot chanh ngon tây cach nau mi xao gion canh chua ca khoi cua dong nau canh chua khô heo mang cà nộm xoài xanh mực khô uc ga xao non dua usb cà rốt xay gừng kem vani không dùng máy cách khử thuốc trừ sâu cách làm cơm thịt bò trộn rau chân vịt canh chua canh chua tôm lườn cá hồi hà nội xưa các món ăn từ sen oc da xao cay trung hap nam ngon cách làm bánh quai vạc vịt tẩm mật ong nướng xoong nồi sáng bóng chà Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc quân HƯƠNG THẢO công thức làm sinh tố đậu xanh bạc hà Cà ran cach lam salad dau bap Nước ép Phủ Doãn cá nục sốt cà chua ngon cách làm cánh gà rán cách làm nem cua bể món phá lấu mut ca rot ngon my la sot ngon thực phẩm béo giảm cân dầu dừa Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền thit ngâm mắm canh hầm bổ dưỡng