Chỉ cần khéo kết hợp với các loại rau củ quả là được. Dĩ nhiên nếu thêm ít vị béo từ dầu ô-liu và phô mai, món ăn càng ngon.
Jambon Mortadella cuộn xúc xích Ý
 |
Nguyên liệu cần có:
4 miếng jambon Mortadella, ½ (một phần hai) cây xúc xích Ý, 100 gram kem phô mai, 3 hạt óc chó, 10 gram hạt dẻ, 200 gram phô mai hỗn hợp
Thực hiện
1. Hạt óc chó giã nhỏ, cho vào bát trộn thật đều với kem phô mai, phết vào mỗi miếng jambon, để trong ngăn mát tủ lạnh giữ lạnh.
2. Xúc xích xắt làm 4 đoạn
3. Cho phô mai hỗn hợp ra đĩa, xếp các miếng jambon và xúc xích lên trên, rưới xốt phô mai và dầu ô-liu vào, rắc vào ít hạt dẻ giã giập, dùng ngay quá ngon.
Thịt heo xông khói cuộn dừa xiên
 |
Nguyên liệu cần có:
12 lát thịt xông khói (genuine Speck), ¼ (một phần tư) quả dưa bở (màu cam), ¼ (một phần tư) quả dưa hấu, ¼ (một phần tư) quả dưa hoàng kim, 3 muỗng súp dầu ô-liu, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, 4 que xiên
Thực hiện
1. Các loại dưa dùng muỗng múc kem, múc mỗi loại 4 viên nhỏ.
2. Lấy mỗi miếng thịt xông khói quấn quanh mỗi viên dưa, dùng que xiên lại thành 4 viên mỗi que.
3. Khi dùng rưới dầu ô-liu và rắc tiêu vào, dùng làm món ăn chơi như salad.
Bò muối với phô mai - táo
 |
Nguyên liệu cần có:
4 lát thịt bò muối (Bresaola), 200 gram phô mai kem Ý (Gorgonzola), 1 quả táo đỏ lớn, 4 hạt óc chó, 4 bẹ xà lách rong biển, 1 muỗng súp dầu ô-liu, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu đen
Thực hiện
1. Dùng mỗi miếng thịt bò muối gấp mép tạo thành hình cái ly, cho vào lò nướng khoảng 5 phút với nhiệt độ 220 oC, lấy ra, để nguội cho thịt bò cứng lại, định hình.
2. Táo đỏ rửa thật sạch để nguyên vỏ, xắt lát thật mỏng. Xà lách rong biển rửa thật sạch, vẩy ráo nước.
3. Múc phô mai cho đều vào 4 khuôn thịt bò muối, sau đó xếp vào ít táo, xà lách và hạt óc chó, rưới vào ít dầu ô-liu và rắc tiêu.
4. Dọn ra đĩa, dùng ngay.
Theo Món Ngon Việt NamTổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
