Gà chiên nước mắm không phải là một món ăn quá xa lạ đối với chúng ta rồi nhỉ. Miếng gà chiên giòn, lại phủ lớp sốt nước mắm đậm đà, ăn kèm với dưa chuột và bánh bao màn thầu nữa là khỏi chê luôn!
Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm:
- 8 cánh gà
- 1 củ tỏi
- 3 quả ớt hiểm
- ½ (một phần hai) quả chanh
- 90ml nước mắm
- 30 gram đường
- dầu chiên
- Ăn kèm: bánh bao không nhân (màn thầu), dưa chuột, cà chua, xà lách
Cách làm cánh gà chiên nước mắm như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Cho nhiều dầu vào chảo, sau đó chiên gà ở lửa nhỏ vừa để gà vàng đều 2 mặt.
Bước thứ hai(2):
- Khi chiên xong, bạn vớt gà ra, để sang tô có lót giấy thấm dầu cho ráo.
Bước thứ ba(3):
- Giã hoặc xắt nhỏ tỏi và ớt ra. Ta sẽ pha sốt nước mắm với đường, nước chanh, tỏi, ớt và 6 thìa canh nước mắm.
Bước thứ tư(4):
- Trong 1 chảo khác, bạn cho ít dầu chiên vào rồi cho gà vào, đảo đều cho gà nóng.
Bước thứ năm(5):
- Khi gà nóng, bạn gạn lấy nước mắm trong hỗn hợp nước mắm ở Bước thứ ba(3), rưới đều lên miếng gà.
Bước thứ sáu(6):
- Khi sốt đã áo đều quanh miếng gà, bạn cho nốt ớt và tỏi vào, xóc đều là xong rồi.
Món cánh gà chiên nước mắm này mà ăn với bánh bao màn thầu thì ngon hết biết luôn!
Ăn đồ mặn thế này thì lúc nào cũng cần đồ ăn kèm đấy!
Nào dưa chuột, nào xà lách, nào cà chua, ăn đảm bảo là thích lắm luôn!
Trời đang dễ chịu mà trổ tài làm gà chiên nước mắm thì cả nhà sẽ mê tít cho xem!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
