Bánh quy kem thơm ngon với vỏ ngoài giòn tan, màu vàng nâu đẹp mắt kèm nhân kem tươi, mát lạnh ở giữa, khi ăn miếng bánh hòa trong kem, tan trong miệng.
Hướng dẫn làm bánh quy kem ngon khó cưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột làm bánh - 300 gr
  • Đướng bột - 120 gr
  • Bơ nhạt - 120 gr
  • Cacao - 6 gr
  • Trứng gà ta - 2 quả
  • Mật ong - 30 ml
  • Phần nhân kem -
  • Sữa tươi không đường - 300 ml
  • Kem sữa tươi - 250 ml
  • Đường - 250 gr
  • Vani - 2 ống nhỏ

Hướng dẫn Cách chế biến:

 Bước thứ nhất(1):

- Trước tiên, các bạn thái bơ thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy trộn (máy sinh tố hoặc máy đánh trứng cũng được) cùng với bột làm bánh, sau đó các bạn trộn thật đều sao cho bơ và bột hòa quyện với nhau.

- Khi hỗn hợp đồng nhất, các bạn chuyển hỗn hợp sang một bát con rồi rây mịn đường bột và bột ca cao trực tiếp vào bát.

cách làm bánh quy kem 1

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, các bạn đập trứng ra bát lấy 2 lòng đỏ 1 lòng trắng, thêm mật ong vào rồi khuấy đều cho mật ong tan hết. Sau đó cũng cho hỗn hợp trứng gà vào bát bột bên trên rồi dùng tay nhào thật đều. Các bạn nhớ nhào thật kĩ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

cách làm bánh quy kem 2

Bước thứ ba(3):

- Khi hỗn hợp bột đã nhào xong, các bạn bọc lại với giấy bóng kính và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Việc ủ này giúp bột có thời gian nghỉ ngơi và nở to hơn một chút.

- Hết giờ, các bạn lấy bột khỏi tủ lạnh, cán cho bột dày còn khoảng 0,5cm rồi dùng khuôn tạo thành 24 miếng bánh đường kính 8 cm

- Sau đó, các bạn đặt bánh vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đó, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 18-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín, có vỏ ngoài màu vàng nâu.

cách làm bánh quy kem 3

Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo, các bạn đổ sữa vào nồi, thêm đường cũng như bột hương hoặc hạt vani vào, để lửa nhỏ, đun đến khi hỗn hợp đạt 85 độ C hoặc đến khi nổi các bọt sữa li ti là được. Các bạn không được nấu sôi sữa vì như thế sẽ làm mất chất của sữa và làm món ăn bớt ngon.

- Sau khi bọt sữa nổi lên thì các bạn đổ ngay ra bát và đặt bên trên 1 bát to đựng đá, khuấy đều cho hỗn hợp nguội bớt đồng thời cũng làm cho kem được mịn và ngon hơn.

- Hỗn hợp nguội thì các bạn cho vào máy làm kem 30 phút là được hoặc nếu không có máy làm kem cho vào hộp nhựa kín để vào ngăn đá tủ lạnh cứ 30 phút lấy ra 1 lần và dùng dĩa hay nĩa xới bông xốp lên để kem không bị đá dăm, lặp đi lặp lại đông tác này đến khi kem được thì thôi.

cách làm bánh quy kem 4

Bước thứ năm(5)

- Tiếp theo, các bạn lấy khuôn cho 1 miếng bánh quy vào, tiếp tục múc 2 muỗng kem vào bên trong và đạt thêm 1 miếng bánh khác lên trên cùng

- Làm như thế cho đến khi hết nguyên liệu là các bạn sẽ có được 12 chiếc. Sau đó, các bạn để toàn bộ số bánh này vào trong tủ lạnh ngăn mát thêm 30 phút nữa là xong.

cách làm bánh quy kem 5

Cuối cùng, các bạn bày bánh ra đĩa và thưởng thức.

cách làm bánh quy kem 6

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon tuyệt này nhé!

Những chiếc bánh thơm ngon với vỏ ngoài giòn tan, màu vàng nâu đẹp mắt kèm nhân kem tươi, mát lạnh ở giữa, khi ăn miếng bánh hòa trong kem, tan trong miệng, đem lại cảm giác ngon tuyệt khi thưởng thức. Hãy bỏ chút thời gian vào bếp để làm món kem này đãi cả nhà nhé. Mọi người sẽ thích lắm với những chiếc bánh thơm ngon, đặc biệt là các em nhỏ đấy!

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn vặt

món ăn Việt Nam Mẹ công thức cá cơm chiên cay bún bò Huế pasta nấm kem goi tai heo hấp tôm với muối tôm sấy tr㪠kho thịt ba Trung danh kem khau Bánh tráng mon chua Nấu bún rieu bít tết cách làm mâm cỗ cúng rằm mon ngon cuoi tuan Cách mua và sử dụng dưa chuột thật Cà rốt dưa chua bánh mì ăn với cá mòi chiên gà trứng hấp càng cua món Bắc cách làm đậu dễ nấudex.php?q= súp óc heo với gà"> súp óc heo với gà và n lá cẩmphp?q=3 món bánh canh ngon đất miền Trung">3 món bánh canh ngon đất miền Trung Che bắp mon ga Cháo khoai tây: #5E7E35" href="/index.php?q= Gà ta"> Gà ta miê Khâu cải xoong trộn thịt bò chuà Christine HÃÆi chè giải nhiệt mùa hè"> các loại chè giải nhiệt mùa hè nướng thực phẩm không ăn bữa sáng kem 3 màu que công thức mứt dừa ngon bun gao xao thit cua cach lam goi ga banh calzone bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai rau cau ca phel" style="background-color: #191856" href="/index.php?q=banh mouse chanh leo">banh mouse chanh leo smoothie hoa quả dạ dày hầm gà tiềm sâm cach nâu xôi hat sen ot ngot nhoi thit bo dimsum gia vÃƒÆ lò nướng Rau muong xao hÃƒÆ t món thit chua Cách làm bánh bao chó lau nhat ban chè nhãn xuồngả cá ngần="/index.php?q=salad chay kieu Thai">salad chay kieu Thai bánh trái vải Món gỏi m½ cupcake so co la Thịt Heo xuc xich Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua dễ nấu bong bông cải trắng xào thịt nấu mắm ruốc bo bit tet trai tim mắm ruốc miền trung bánh quy bơ trái cây bột Bữa Tiệc hoa lan lam banh flan cam ngon cay ngo thach xoai Cà chua bi món thịt bò hầm khoai tây tiểu vị ngọt chiên bánh kim chi kem dâu tây thịt xá xíu Thit luoc kích thích macaron ngon mieng bánh sampa List ChẠcua chien gion chè nếp than đậu trắng lam com hap la sen ngon huou nuôi lăng banh canh ga gà hầm rau răm cha sen tom ngon ca qua bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm lam sushi gac cach lam ca com cach lam banh chuoi nuong gà nướng ngon salad rong bien làm cơm chiên cá hồi cá rô phi nướng cay thiên lý xào gà rang muối và đậu xanh chả giò chiên làm phô mai que bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi Đu