Nguyên liệu gồm có:
- Há cảo - 1 ít
- Thịt nạc vai băm thật nhỏ - 150 gr
- Nấm hương, mộc nhĩ - băm thật nhỏ
- Tôm nõn bóc - 200 gr
- Cà rốt, dưa chuột, tỏi, ớt - dùng pha cùng mắm chấm
- mắm, đường, tương, bột nêm, hạt tiêu, dầu chiên - gia vị
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt, tôm nõn, nấm hương, mộc nhĩ sau khi sơ chế các bạn cho vào bát tô ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hạt tiêu
Bước thứ hai(2): Các bạn đeo bao tay rồi trộn thật đều hỗn hợp thật nhuyễn rồi để 15 phút cho thấm gia vị
Bước thứ ba(3): Đặt lá cảo lên mặt đĩa sạch cho phần nhân vào rồi gói lại. Bạn có thể dùng một ít nước lạnh viền xung quanh cho chắc. Lần lượt làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
Bước thứ tư(4): Chiên giòn từng há cảo ngập phần dầu để há cảo được giòn. Khi há cảo chín vớt ra qua một lớp giấy thấm dầu cho ráo mỡ
Bước thứ năm(5): Cuối cùng bạn xếp há cảo lên đĩa ăn kèm với tương ớt hoặc mắm chua cay. Từng miếng há cảo giòn dụm, nhân tôm thịt thơm mềm ăn mãi không chán nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
