Bước thứ nhất(1): Sơ chế rau và trái cây:

Trước tiên, các bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái lát tất cả cá loại rau củ quả đã chuẩn bị sẵn.

Bước thứ hai(2): Thái thịt lợn:

Tiếp theo, thịt lợn các bạn rửa thật sạch rồi thái thịt lợn thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Rắc muối và hạt tiêu lên các mặt thịt. Các bạn ướp thịt khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Chiên thịt:

Các bạn làm nóng dầu chiên trong nồi hoặc chảo có lòng sâu khoảng 180 độ C. Lượng dầu phụ thuộc vào loại nồi bạn đang sử dụng nhé miễn sao đảm bảo đủ cho thịt được ngập đủ trong dầu khi chiên.

Bước thứ tư(4): Xào rau:

Trước tiên, các bạn nấu nóng nồi rồi cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm và tiếp theo là cà rốt, hành tây.

Sau đó, bạn thêm táo, ớt đỏ, ớt xanh và xào trên lửa lớn trong vòng 2 phút cho các nguyên liệu chín sơ.

Bước thứ sáu(6):

Tiếp theo, các bạn cho thêm vào rau đang xào 1 cup nước, ½ (một phần hai) cup giấm, ½ (một phần hai) cup đường và trộn thật đều, đun cho sôi.

Bước thứ bảy(7):  :

Sau đó, các bạn giảm nhiệt độ bếp rồi thêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cnah muối và 1 nhúm hạt tiêu. Gia giảm thêm cho vừa miệng nhé. Các bạn nhớ đảo đều để tất cả các nguyên liệu đều thấm gia vị nhé!

Bước thứ tám(8):

Tiếp theo, trong một bát nhỏ, các bạn trộn 2 ½ (một phần hai) muỗng cah bột với ⅓ (một phần ba) cup nước lạnh, có thể thêm nước cho bột được hòa tan hoàn toàn. trộn thật đều và để hỗn hợp này sôi trên lửa nhỏ và giữ cho nó ấm.

Bước thứ chín(9):

Sau đó các bạn nhúng thịt heo vào bột.

Bước thứ nhất(1)0:

Các bạn đánh 3 quả trứng với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và 1 nhúm hạt tiêu sao cho thu được hỗn hợp hòa quyện rồi các bạn lấy thịt ra nhúng vào hỗn hợp trứng.

Bước thứ nhất(1)1:

Sau đó, các bạn nấu nóng dầu đã chuẩn bị sẵn ở trên rồi bỏ thịt vào chiên khoảng 5 phút hoặc cho đến khi thịt chín, có màu vàng đẹp mắt.

Để kiểm tra xem dầu đã đủ nóng để chiên hay chưa thì bạn thả 1 mảnh nhỏ thịt vào dầu, nếu nó nổi lên trên mặt nước thì dầu đã đủ nóng. Đừng chiên quá nhiều cùng một lúc nhé.

Bước thứ nhất(1)2:

Thịt chín, các bạn vớt thịt ra và để lên khăn giấy cho ráo dầu

Bước thứ nhất(1)3: Chiên lại:

Sau khoảng vài phút, các bạn thả thịt vào chiên một lần nữa khoảng 30 giây đến 1 phút cho đến khi thịt có màu vàng nâu. Hãy chắc chắn là thịt được nấu chín hoàn toàn nhé.

Tiếp tục gắp thịt ra và lại để cho ráo dầu

Bước thứ nhất(1)4:

Sau đó, các bạn xếp thịt ra đĩa và đổ nước sốt đã đun lên trên, có thể rắc thêm hạt vừng lên trên nhé.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

Những lưu ý để có món thịt chua ngọt kiểu Hàn ngon:

- Thịt chua ngọt kiểu Hàn truyền thống được làm từ thịt lợn nhưng bạn cũng có thể thay thế bằng các loại thịt khác như: thịt gà, bò, hải sản,…Nếu chiên cá thì thời gian chiên của bạn sẽ ngắn hơn.

- Cà rốt, bí xanh, tỏi, vừng có thể có hoặc không.

- Nếu không có táo, các bạn có thể sử dụng một loại trái cây khác như cam hoặc dứa.

- Nếu bạn muốn một lớp bột dày hơn ở bên ngoài thịt chiên, có thể làm theo cách sau: Trộn 1 cup bột khoai hoặc bột mì với 1 cup nước (tỉ lệ 1:1) và để một lúc cho bột lắng xuống. Sau đó gạn bớt phần nước bên trên và trộn hỗn hợp bột còn lại với 3 lòng trắng trứng. Và bạn chỉ cần nhúng thịt vào hỗn hợp này trước khi chiên sẽ được những miếng thịt chiên tuyệt vời.