Hãy chia sẻ lên Facebook

Mỳ spaghetti sốt bò băm | my spaghetti sot thit bo bam | sổ tay nấu ăn

Cách nấu my spaghetti sốt thịt bò quá ngon. Từng cọng mỳ trộn với sốt thịt bò, cà chua và phô mai thơm ngon, hấp dẫn, ngậy mà không hề béo.
Mỳ spaghetti sốt bò băm | my spaghetti sot thit bo bam | sổ tay nấu ăn

Trong tất cả các loại mỳ spaghetti, mình thích nhất là my spaghetti ăn với sốt bò băm. Các bạn có thể ra hàng, gọi một đĩa mỳ spaghetti bò băm và thưởng thức, nhưng mình vẫn thích cảm giác hạnh phúc khi được nấu ăn và thưởng thức những món ăn do tự tay mình nấu và hơn thế nữa là được những người thân, những người mà mình yêu qúy, thưởng thức và yêu thích món ăn do chính tay mình làm ra. Chính vì thế, mình luôn tự tay nấu ăn cho cả gia đình. Sau rất nhiều thời gian mày mò, tìm tòi, mình đã tìm được một công thức làm món my spaghetti với sốt thịt bò băm quá ngon và hấp dẫn như dưới đây.

  • Thời gian chuẩn bị sẵn: 10 phút
  • Thời gian nấu: 60 phút

Nguyên liệu gồm có:

  • Mỳ
  • Mỳ spaghetti - 1 gói
  • Sốt
  • Thịt bò - 500gr, thịt bò xay nhỏ
  • Hành tây - 2 củ, băm thật nhỏ
  • Ớt xanh - 2 quả, băm thật nhỏ
  • Tỏi - 1 củ, băm thật nhỏ
  • Rượu vang trắng - 1 ly
  • Cà chua - 2 hộp (28oz) cà chua nghiền
  • Sốt cà chua - 1 hộp (14oz)
  • Sốt gia vị mỳ Ý - 1 hộp
  • Oregano - 1 muỗng bột lá oregano
  • Lá thyme - 1 muỗng bột lá thyme (còn gọi là lá hương thảo)
  • Lá nguyệt quế - 4 lá
  • Đường - 2 thìa
  • Muối - 2 thìa
  • Sốt tiêu đỏ - ½ (một phần hai) muỗng (tùy ý)
  • Lá ngò tây - ¼ (một phần tư) bát lá ngò tây băm thật nhỏ
  • Phô mai - Có thể chọn phô mai parmesan, nếu không có, có thể dùng loại phô mai nào cũng được nhé
  • Thức ăn kèm
  • Bánh mỳ bơ tỏi - 1 lát (tùy ý)

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nước sốt
Nước sốt là linh hồn của món mỳ Spaghetti. Nước sốt sẽ quyết định món mỳ spaghetti của bạn có ngon hay không. Nước sốt đạt tiêu chuẩn là nước sốt thơm ngon, ngậy mà không béo. Công thức nước sốt thịt bò này được Naungon.com đưa ra với đầy đủ các loại nguyên liệu nấu Sốt của người phương Tây. Hiện nay, ở Việt Nam, các bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu và các gia vị nấu sốt ở chợ, các siêu thị, của hàng bán thực phẩm cho người nước ngoài hay các shop bán hàng thực phẩm qua mạng nhé. Tuy nhiên, trong trường hợp các bạn không có đủ các loại gia vị đặc thù của món ăn phương Tây (ví dụ như một số loại lá thơm) thì các bạn cũng có thể bỏ qua nhé. Món sốt sẽ chỉ giảm hương vị một chút thôi... Công thức nước sốt của mình, nếu đầy đủ, đòi hỏi hơi nhiều nguyên liệu và thời gian chế biến tương đối lâu (trên 1 giờ) nhưng có cái hay là các bạn có thể chuẩn bị sẵn và trữ nước sốt trong hộp kín, cấp đông và bảo quản trong tủ đá, khi nào dùng thì lấy ra rã đông, hâm nóng hoặc làm nóng bằng lò vi sóng cũng OK nhé. Chính vì thế, mỗi lần làm nước sốt, mình làm tương đối nhiều, rồi cất đi để dùng dần. Rất tiện lợi phải không nào. Công thức làm nước sốt bò cho mỳ Spaghetti của Naungon.com như sau:

Hành tây cắt bỏ rễ và đầu, bóc vỏ, rửa thật sạch, bổ đôi.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 1
Dùng dao cắt thành các lát theo chiều dọc củ hành. Các bạn đừng tách các lát cắt ra mà để nguyên như hình dưới nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 2
Sau đó dùng dao cắt các lát nhỏ ngang củ hành tây để được các miếng hành tây nhỏ như hình dưới.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 3
Ớt xanh rửa thật sạch, cắt bỏ đầu và cuống.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 4
Sau đó xắt sợi.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 5
Rồi cắt nhỏ, kích thước các miếng ớt tương đương với kích thước miếng hành tây ở trên.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 6
Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 7
Cho thịt bò băm vào  nồi.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 8
Bật bếp, xào với lửa lớn. Xào đến khi thịt ra hết nước, nước cạn hết, thịt săn lại là được.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 9
Múc thịt ra bát, để riêng. Gạn hết phần mỡ thịt tiết ra trong lúc xào vào nồi nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 10
Cho dầu olive vào nồi vừa xào thịt bò. Các bạn chỉ cần cho 2-3 muỗng dầu olive là được rồi nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 11
Khi dầu nóng, cho hành tây và ớt xanh cắt nhỏ vào.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 12
Xào trong vòng vài phút, hành tây và ớt xanh sẽ thấm hết các mùi thịt bò xào lúc trước vào tạo nên mùi hương vô cùng hấp dẫn đấy  nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 13
Sau đó cho tỏi băm vào.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 14
Đảo đều trong vòng vài phút rồi các bạn có thể đổ thêm một ly rượu vang vào, rượu sẽ làm dậy mùi thơm của sốt, nhưng nếu không có cũng không sao cả nhà ạ.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 15
Xào trong vài phút cho thấm.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 16
Sau đó thêm cà chua xay vào. Ở đây mình dùng cà chua xay đóng hộp. Nếu không có, các bạn có thể dùng cà chua tươi, bóc vỏ (dùng dao khía rồi cho vào nồi nước sôi, vỏ cà chua sẽ rất dễ bóc đấy), xay nhỏ.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 17
Để tăng hương vị cho món sốt, các bạn thêm một thìa sốt cà chua nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 18
Sau đó thêm 1 muỗng bột lá thyme (hay còn gọi là lá xạ hương),
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 19
Một thìa bột lá oregano
Nau an ngon, mon ngon, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - Sotaynauan.com
2 muỗng đường (đường giúp trung hòa vị chua của cà chua nhé),
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 21
2 muỗng muối.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 22
Đảo đều, đun cho đến khi hỗn hợp nước sốt nóng lên.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 23
Cho thêm hộp gia vị nấu sốt mỳ Ý, nếu thích.
my spaghetty sot thit bo - Sotaynauan.com 24, my y sot thit bo ngon, nau an ngon, mon ngon, my spaghetty ngon
Sau đó cho chỗ thịt bò xào ở trên vào.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 25
Đảo đều.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 26
Cho thêm vài lá nguyệt quế vào
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 27
Sau đó giảm bớt lửa, đậy vung nồi, hầm trong khoảng 1 tiếng cho thấm.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 29
Sau 1 tiếng, các bạn lấy vài lá ngò tây (parsley) bằm nhỏ...
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 30
Rồi cho vào nồi nước sốt.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 31
Cho thêm phô mai vào nồi.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 32
Đun cho đến khi phô mai tan chay, hỗn hợp nước sốt sôi lên. nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 33
Thế là bạn đã có nước sốt bò băm hoàn hảo cho món mỳ Ý rồi đấy.
nau an ngon, mon ngon, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo ngon, So tay nau an, cach nau my y
Bước thứ hai(2): Sơ chế mỳ
Mỳ spaghetti luộc chín trong vòng 8-10 phút rồi vớt ra để cho rao nước. Tùy từng loại mỳ mà thời gian luộc khác nhau. Các bạn nhớ làm theo hướng dẫn bên ngoài gói mỳ nhé.
Sau khi mỳ chín và ráo nước, cho mỳ ra tô, rót một chút dầu olive vào...
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 34
trộn thật đều cho dầu olive bao phủ đều bên ngoài các sợi mỳ
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 35
Bước thứ ba(3): Trình bày
Khi ăn, gắp một chút mỳ spaghetti vừa đủ ra đĩa.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 36
Xúc sốt thịt bò băm lên trên.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 37
Rắc lên một chút lá ngò tây (parsley) bằm nhỏ...
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 38
Và phô mai bào mỏng lên trên...
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 39
Thêm một lát bánh mỳ bơ tỏi nữa là bạn đã có một đĩa mỳ spaghetti sốt thịt bò thơm ngon đúng điệu rồi nhé.
Nau an ngon, mon ngon, my y, my spaghetty, my spaghetty sot thit bo, my y sot thit bo - buoc 40


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn Tây

hỗn Sửa Cách làm sinh tố dưa hấu tươi mát lươn nâu miên rau củ rán giòn ca doi kho giảm cân tôm ướp bia món lau lam sach Làm kim chi chà sen khoe dep sua óc len xào dừa mon an mien nam bánh khoai lang Khử mùi hôi nội tạng gia súc cha lua món ngon từ lươn ngu sac sot trung kho cà công thức tôm xào hạt điều đậu phụ sốt goi bac ha nho lắc chua cay mặn ngọt ngon cach nuong ca duoi nấu cơm rim thịt vịt với gừng ngắm canh thịt viên rau củ Bún muc xao ot chuong ngon cach lam nom cu dau chiên nem chay bánh macaron bánh bèo bì lợn ga xao hung que thom Bun ca cupcake trái cây sương sáo sương sa sào canh đậu hũ sữa chua đánh đá món Tết canh rong biển giải ngán Trần nấu chè nếp than long nhãn cà tím sốt cá cơm cháo trăng mực một nắng huong dan lam ga nhoi xoi wakame soup soup wakame cách làm cá hồi nướng Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ Lam banh bao thức uống quán bánh mì ngon ở hà nội banh calzone ngon cach lam thit ba chi cuon rau cu cá cơm chua ngọt Phạm Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán salad gà Lớp bày mon ăn mì ý sốt cà mon ba roi kho tieu soup ngô ga sot cay Bap cai Banh Xeo khoai lang chien cuu nuong cach lam trung muoi thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ salad nui trộn rau củ cơm nắm rán nước tương đậu ngự Banh pho bánh trưng lợi ích rong biển dinh dưỡng protein cách nấu xôi xéo nghỉ lễ ð súp đậu đậu hũ xào mì ga hap bia Cá chiên đùi gà lagu bap xao tep riu ngon thịt gà ta kho gà nấu kiểu hàn mon au sẠu ngà m mẠm ngon thịt gà hấp xì dầu rà n trá ng vit xao thịt heo kho mắm gỏi dưa chuột nấm kim châm trái cây nướng thịt ba chỉ mon suon non rim xa xiu cu cai man gà hâp đỗ trắng TrÃÆi cuộn bánh mì với xúc xích tu lam mẻ Cách nấu bun món hấp hạnh gÃƒÆ kho cay Những mẹo hay giải rượu ngày Tết TRá NG canh kim chi đậu hũ Ăn Trưa Trứng tà may cach lam canh rong bien canh thịt bò nấu cà rốt cuong Cupcake