Bò hầm bia là một món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon hấp dẫn, bò mềm tươi đầy hương vị, cà rốt, khoai tây bỏ tơi cùng chút hăng nhẹ của hành tây.
Hướng dẫn cách làm món bò hầm bia ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bò - 800 gr
  • Bia - 1 lon
  • Hành tây - 1 củ
  • Tỏi - 3 tép, băm nhuyễn
  • Nước dùng bò (có thể thay bằng nước hầm thường hoặc nước trắng) - 1 lít
  • Cà rốt - 2 củ
  • Khoai tây - 2 củ
  • Bơ - 15 gr
  • 45ml dầu olive, 3 gram muối, 3 gram tiêu, 5 gram đường, viên súp bò hầm, 15ml sốt Woschestershire - gia vị

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Trước tiến các bạn rửa thật sạch thịt bò với nước ròi thấm khô thịt bò rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, mỗi miếng vuông tầm 2cm.

hướng dẫn cách làm món bò hầm bia ngon tuyệt 1

Bước thứ hai(2):

- Tiế theo các bạn cho dầu olive và một miếng bơ nhỏ vào nồi rồi nấu nóng lên. Khi dầu đã nóng và bơ đã tan chảy hết thì các bạn cho lần lượt thịt bò vào, chia thành nhiều đợt để thịt không bị dính vào nhau và thấm đều dầu olive cũng như bơ, các bạn xào cho đến khi thịt chuyển nâu mặt ngoài thì gắp ra.

- Sau khi gắp ra, bạn chờ thịt nguội bớt rồi cắt đôi miếng thịt ra nhé!

hướng dẫn cách làm món bò hầm bia ngon tuyệt 2

Bước thứ ba(3):

- Sau đó các bạn bóc vỏ hành tây rồi rửa thật sạch, thái hành tây thành hạt lựu cho vừa ăn. Tiếp theo các bạn cho dầu lên chảo hoặc nồi vừa dùng, đợi dầu sôi thì cho hành vào phi thơm trên bếp cùng với tỏi trong vài phút cho miếng hành mềm và dậy mùi

hướng dẫn cách làm món bò hầm bia ngon tuyệt 3

Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo các bạn thêm nước dùng bò nấu nóng và viên súp bò hầm vào nồi.

hướng dẫn cách làm món bò hầm bia ngon tuyệt 4

Bước thứ năm(5):

- Các bạn đổ tiếp một lon bia vào nồi. Bia sẽ giúp cho thịt bò mềm và không còn mùi hôi.

hướng dẫn cách làm món bò hầm bia ngon tuyệt 5

Bước thứ sáu(6):

- Sau đó các bạn cho thịt bò đã được cắt và xào sơ ở trên vào cùng.

hướng dẫn cách làm món bò hầm bia ngon tuyệt 6

Bước thứ bảy(7):

- Các bạn thêm muối, sốt Woschestershire và đường vào để tăng hương vị cũng như độ ngon ngọt cho món ăn. Các bạn đậy nắp nồi lại rồi đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1,5 đến 2 giờ để thịt bò thấm gia vị cũng như được mềm tơi, tạo hương vị cho món ăn.

hướng dẫn cách làm món bò hầm bia ngon tuyệt 7

Bước thứ tám(8):

- Tiếp theo để tạo màu sắc cũng như tăng độ ngọt của món ăn thì các bạn cho thêm cà rốt và khoai tây. Trước hết các bạn rửa thật sạch cà rốt rồi gọt bỏ vỏ, cắt cà rốt và khoai tây thành miếng to. Các bạn cho cà rốt và khoai vào nồi, đậy nắp lại rồi tiếp tục đun trong khoảng 30’, cho đến khi rau củ mềm ra và nước có độ sánh nhất định.

- Trước khi ăn, bạn xắt nhỏ cần tây rồi rắc lên trên cho đẹp mắt nhé!

hướng dẫn cách làm món bò hầm bia ngon tuyệt 8

hướng dẫn cách làm món bò hầm bia ngon tuyệt 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý cách chọn thịt bò ngon:

Khi mua, chọn loại thịt đỏ tươi, không đỏ đậm quá, thớ nhỏ, khô mịn, chắc, không dính vào tay là thịt bò ngon. Mỡ có màu vàng thì thịt mới mềm béo. Thịt bò non có mỡ màu trắng, thịt mềm, thớ thịt rất mịn. Thịt bò già thì thớ thịt to màu đỏ tím, mỡ xam xám. Thịt bò già ăn dai, nấu lâu nhừ. Thit bò cái thường ngon hơn bò đực. Nếu chọn được bò còn tơ thì càng ngon, vì thịt ăn mềm, mỡ trắng, thớ mịn.

Thit bò có màu tái xanh, có những nốt trắng – giữa các thớ thịt là bò bị sán hay bò bị gạo. Các loại thịt mà ngửi có mùi hôi, bạn không nên mua về ăn.

- Đối với các món hầm (bò kho, bò nấu bia…) nên chọn phần thịt có gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò… món ăn mới ngon. Khi nấu các món bò hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương, món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều.

Khử mùi hôi thịt bò: Lấy một củ gừng, nướng chín, rồi cạo lớp vỏ cháy, dã nhuyễn sau đó dùng xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh.

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

gỏi rau com ca rieu hong da gà keo dua ngon tim hấp ga ham cach nau xoi che Cóc trang trí nhà bằng giấy dán tường Món Gỏi cốc tai chanh đường thit ga sot tuong kem dâu sữa chua bánh cà phê flan cách làm bánh ngàn lớp che dau den nha dam mưa banh ca cao băng dính washi mực xào tỏi ớt Dau dua Món CHA CA su hào xào cách làm bún đậu mắm tôm trái lê chất xơ ô xy hóa xa lach MÊThực phẩm không nên ăn cùng trứng gà lam banh kep tan ong suon hap ủ sữa chua ca nương NHÂT phong trÃƒÆ salad đào Ä Ã p Thà bún mắm cá sặc nem bì heo lòng xào mẹo vật cach lam goi muc chua cay cốc tai trái cây che bien banh macarons tôm tôm hùm đút lò tôm hùm đút lò may vÃƒÆ Tips Cách phân biệt bột trà xanh thật quả cam trí nhớ tế bào muc nhoi mứt hồng hoa sữa chua dâu kem nho chín xào gà ngũ sắc cÃƒÆ kho ngon sườn non hầm bí bánh bao hấp Pate gan Thịt nuong mì rán trứng món bún Giòn giòn day nau an ngon hang ngay me ga xao bo than nuong ngon má ¹ Dau hu Bot cu sen bánh trứng cơm rán Tỉa hoa đẹp mắt từ bắp cải cải xoi ga hap la sen Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến ruốc hải sản ngũ vị hương mon tom cuộn tôm với khoai tây Nước cham nấu cơm lươn ổ bánh mì ГЃ salad mi ngon Kem dâu canh chua dau tay mực chiên xù đậu cô ve luon cuon thit sa lát rau củ cach lam banh le ngon đậu khuôn rang muối tom vien chien ngon bánh bao nhân trứng xốp Thịt Heo nuong xa cách làm thịt kho tàu món hấp Tôm hấp nấm lam kem trai cay món nhật Ga sot cam mứt đậu Hàng Bạc nước mơ ngâm đường bánh táo Ot Tàu hủ ki các cách làm thịt bò nep công thức nama valentine Mini thit dau heo lác 4 món chua ngọt ngon cơm ngày lạnh thit vit xao lam banh bot lap xuong tuoi ngon bánh chocolate cách nấu xoi Che hat sen mushroom chao tom nam Banh u la tre Điêu Lê Thanh Nghị Hường Nguyễn Bánh khoai lang bọc xúc banh chocolate