Món cơm trộn hải sản có các nguyên liệu quen thuộc như ngao, tôm, củ cải, đậu phụ... được trình bày gọn gàng với màu sắc bắt mắt lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn
Cách làm món cơm trộn hải sản thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo - 450 gr
  • Trai - 113 gr bỏ vỏ
  • Ngao - 200 gr bỏ vỏ
  • Tôm - 113 gr
  • Rong biển nâu - 14 gr
  • rong biển Hijiki - 56 gr
  • Bí ngòi - nửa quả
  • Củ cải trắng - 198 gr
  • Dầu vừng - 20 ml
  • Hành lá băm thật nhỏ - 10 gr
  • Tỏi băm thật nhỏ - 5 gr
  • Đậu phụ - 30 gr
  • Muối - 1 ít
  • Phần nước dùng -
  • Lá tảo - 2-3 cái
  • Nước - 500 ml

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Các bạn ngâm lá rong biển nâu trong nước ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm để rong biển mềm ra khí trộn sẽ ngon hơn

- Nếu sử dụng hải sản đông lạnh thì bạn ngâm chúng trong nước muối để rã đông

cách làm cơm trộn hải sản 1

Bước thứ hai(2):

- Tiếp theo các bạn xóc đều rong biển Hijiki với muối, sau đó rửa thật sạch 2-3 lần với nước cho bớt mặn

cách làm cơm trộn hải sản 2

Bước thứ ba(3):

- Củ cải và bí ngòi các bạn rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rùi thái sợi nhỏ

cách làm cơm trộn hải sản 3

Bước thứ tư(4):

- Tôm, trai, ngao các bạn rửa thật sạch rồi để riêng và để ráo nước.

cách làm cơm trộn hải sản 4

Bước thứ năm(5):

- Rong biển nâu sau khi đã ngâm xong thì bạn đem rửa với nước 2-3 lần rồi để ráo nước

cách làm cơm trộn hải sản 5

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp, nấu sôi 500ml nước, sau đó cho 2-3 lá tảo vào đun với lửa vừa ít nhất 15 phút để làm nước dùng tảo.

cách làm cơm trộn hải sản 6

Bước thứ bảy(7):

- Các bạn bắc nồi khác lên bếp xào ngao trong 1 phút ở lửa to, rồi cho thêm 250ml nước dùng tảo, 30ml nước mắm, tỏi băm, hành lá, tương ớt Hàn Quốc rồi tiếp tục xào ngao ở lửa trung bình 2-3 phút rồi tắt lửa.

- Ngao sau khi được xào chín và có ra nước thì bạn chắt nước xào ngao để riêng.

- Sau đó các bạn xào tôm và trai đến khi chín, nếm nêm thêm muối, hạt tiêu, dầu vừng.

cách làm cơm trộn hải sản 7

Bước thứ tám(8):

- Ở bước này các bạn thả rong biển Hijiki vào nồi nấu sôi với ít nước muối trong 1-2 phút, đến khi chuyển màu xanh.

cách làm cơm trộn hải sản 8

Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo các bạn xào củ cải và bí ngòi ở lửa vừa với 15ml dầu vừng trong 1 phút. Sau đó, ta thêm 30ml nước xào ngao khi nãy, nếm nêm nước mắm và đảo thêm một vài phút nữa cho thấm đều gia vị cho củ và bí được ngon

cách làm cơm trộn hải sản 9

Bước thứ nhất(1)0:

- Các bạn tẩm ướp rong biển nâu với 30-45ml nước xào ruột ngao, 5ml dầu vừng, hành lá và tỏi băm thật nhỏ.

cách làm cơm trộn hải sản 10

Bước thứ nhất(1)1:

- Tiếp theo các bạn nghiền nát đậu phụ và trộn thật đều với rong biển miyeok, nếm nêm thêm dầu vừng, hành và tỏi băm và trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau

cách làm cơm trộn hải sản 11

Bước thứ nhất(1)2:

- Để tăng thêm sự đa dạng cho món ăn thì các bạn có thể hoặc xào thêm các loại rau khác tùy theo khấu vị của mình như giá đỗ, rau cải, su hào, cà rốt...

cách làm cơm trộn hải sản 12

Bước thứ nhất(1)3:

- Cuối cùng các bạn xúc cơm nóng ra tô sứ và bày các nguyên liệu lên trên là hoàn thành.

cách làm cơm trộn hải sản 13

 

cách làm cơm trộn hải sản 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý:

+       Lá rong biển nâu bạn ngâm càng lâu càng tốt vì như thế lá rong biển nâu sẽ mềm mịn, ăn không bị khô và đem cảm giác cho người ăn giống như khi ăn rong biển tươi

+       Hải sản đông bạn có thể ngâm trong nước muối sẽ giúp dã đông nhanh hơn và nguyên liệu cũng được thấm gia vị

+       Việc bạn xóc đều rong biển Hijiki với muối sẽ giúp rong biển thấm gia vị và khi ăn sẽ không bị nhạt

+       Khi xào các nguyên liệu hải sản bạn nên xào lâu một chút và đảo đều để hải sản thấm gia vị đều sẽ ngon hơn

Món cơm trộn hải sản có các nguyên liệu được trình bày gọn gàng, màu sắc bắt mắt lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

cupcake sầu riêng banh mochi khoai lang cha gio cua bien cơm chiên trung nom hoa chuoi cạch nau pha lau lá mắc mật bánh flan caramel trà xanh làm xôi ngon tép xào hành cà tím nhồi thịt cách làm dạ dày heo nước dừa cach lam bap cai tôm tươi cach nau canh chua trung truc đường phèn cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm Thương nhớ bánh khoai mì nướng cach lam muc nhoi trung muoi bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo Cua rang muối lá nốt thơm giòn cari banh da tuoi hai phong mocktail trái cây xanh nêm Ốc thèm cach lam cha ca basa chất cá lóc đồng khoai tay chien thom sup cua salad trộn canh ớt đà lạt nhồi thịt salad nui gạo mực rim ớt chuông ngày lạnh Bánh chuối nướng chả lụa cach lam mut hoa hong công thức bánh khúc bạch gà kho kim chi nếp cẩm nem thit Cà phê đá xay sành điệu vỉa hè phố mon thit heo xao hanh tay ca phe cháo lươn bằm cach nuong banh cookies bo nuong boc bat Miếng nấu súp hải sản Mon ngon de lam sã³c om thịt bò với khoai tây Lời cách làm nui xào chiên khoai lang que làm bánh tráng cuốn cach lam ca ri ghe ngon thà bò luộc mắm cá cơm Xôi đậu Miền Nam công thức bánh crepe chuối ngào đường Đi Ninh Bình ngắm cảnh ba ba nau chuối gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay Vá cam quả ổi ổi sức khỏe trí não cách làm nem rán hà nội lẩu nhúng phô mai sốt bò mì ý rau muống xào mắm tôm che dau xanh danh chả gà cach lam papparoti nau che xoi Gan gà Thuong sandwich jambon ca hoi sot teriyaki cupcake mà Sừ cach lam banh cinnamon thit heo mieng kho thở rượu cho noel nấm xào cach lam mut me Hà Lan thịt bò xào mì trứng Bun bo nam bo kem với chuối dừa cach lam che trôi nươc 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho cá lóc nấu bông gia và lam mut me tr㪠Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ dua bap cai muối tôm Món gà CA KHO TO cách náu xôi nem hạt sen tôm thịt che chè nếp mứt hoa quả cach lam món lươn om trà thảo mộc xào bắp cã³c hẠp gà ca tram ran NÃƒÆ nướng cá diêu hồng với sả me ngam già i